Будь-який різновид гастриту вимагає лікувальної дієти. Правильно обрані продукти допоможуть налагодити процес травлення, і допоможе в цьому вівсяна каша при гастриті.
Корисні властивості вівсянки при гастриті
Користь вівсяної каші для хворих на гастрит полягає в наступному:
- вівсянка нормалізує перистальтику кишечника. Тому у хворого гастритом НЕ буде запорів,
- вона не дратує, а навпаки - обволікає шлункові стінки. При цьому створюється своєрідний захист, так як обволікаючий захисний шар перешкоджає розвитку можливих руйнівних і негативних процесів в шлунку,
- в вівсянці міститься дуже багато легкозасвоюваній клітковини. Вона допомагає нормальному функціонуванню травної системи,
- вівсяна каша вважається відмінним антиоксидантом. Відмінно видаляє голод і виводить з організму токсини і солі важких металів.
Основні правила вживання вівсянки при гастриті
Основні принципи вживання вівсяної каші полягають в наступному:
- Каша може бути приготовлена як на молоці, так і на воді. Але молоко повинно бути не дуже жирним.
- За своєю консистенцією каша повинна бути огортає і рідкої. Якщо розварити таким методом крупу вийде, то можна протерти готову кашу за допомогою блендера або сита.
- Їжте готову кашу в теплому вигляді. Вона не повинна бути дуже гарячою або взагалі холодної. Можна її вживати як на сніданок, так і на полуденок або обід.
Правильне приготування вівсянки
Найцінніша вівсяна каша - приготована з цільних зерен. Для її приготування візьміть стакан вівсяної цільної крупи, дві склянки молока, три склянки води, 3 ст.л. цукру, вершкове масло і сіль за смаком. Процес приготування каші наступний:
- Промийте вівсянку і залишаєте її у воді приблизно годин на п'ять. Після цього вдруге промиваєте крупу.
- Засипте в каструлю промиту вівсянку. Налийте три склянки холодної води і варіть кашу хвилин сорок на маленькому вогні.
- Після цього додаєте в кашу молоко цукор і сіль. Варіть її до тих пір, поки вона не загусне, при цьому потрібно постійно помішувати.
Бажано після того, як каша звариться перекласти її в глиняний горщик і помістити в розігріту духовку, в якій вона повинна нудитися не менш години. При подачі на стіл заправте готову кашу вершковим маслом.