Дієта при жировий гепатоз печінки важлива так само, як і лікування даного захворювання. Коригування харчування є обов'язковою нарівні з прийомом медикаментозних засобів, так як при цьому недугу відбувається заміщення гепатоцитів жировою тканиною, що призводить до порушення функцій органу.
Поступове відмирання тканин на початковому етапі можна призупинити, якщо досконально виконувати поради, які дає лікуючий лікар.
Чому так важливо дотримуватися дієти?
- прийом алкоголю в необмежених кількостях,
- переважання в їжі тваринних жирів,
- рідкісні і рясні прийоми їжі,
- зловживання консервацією, їжею з фаст-фудів,
- ожиріння,
- діабет,
- порушення метаболізму.
Жировий гепатоз виникає також в результаті отруєнь, але набагато частіше в основі його етіології лежить неправильне харчування і зловживання важкої, неякісною їжею. Так як на початковому етапі патологічний процес є оборотним, то слід негайно починати лікування, і переглянути свій раціон. Якщо цього не зробити, то розвивається дистрофія гепатоцитів, хвороба може перейти в цироз, фіброз або (що набагато рідше) ракову пухлину. Ось чому так важлива дієта при гепатозі печінки.
Завдання дієтичного харчування
Лікування при жировий гепатоз з метою стабілізації стану займає певний час і вимагає дисциплінованого дотримання всіх рекомендацій лікаря. Воно включає в себе усунення етіологічного фактора, підтримку роботи органу за допомогою медикаментозних засобів, перегляд звичного раціону і використання в меню тільки дозволених продуктів харчування.
Дотримання при такому захворюванні, як жировий гепатоз, дієти - не тільки важливий момент терапії, а й обов'язкова умова для досягнення одужання. Печінка при цьому повинна бути максимально розвантажена і налагоджений нормальний ліпідний обмін. Тільки в цьому випадку є можливість зупинити хворобу.
Основне завдання коригування харчування при жировий гепатоз печінки полягає в наступному:
- максимальне зниження навантаження на гепатоцити,
- перешкода подальшому прогресуванню патологічного стану переродження тканин печінки,
- стимуляція виведення жовчі з міхура і проток для нормалізації процесу травлення.
рекомендації
Для хворого з подібним порушенням лікарі беруть за основу рекомендації, які входять в стіл номер 5. Це дієта з підвищенням вмісту протеїну і зниженням споживання продуктів, які насичені холестерином. У даній дієті обов'язковими умовами є:
- Харчуватися слід регулярно. Деякі пацієнти з надмірною вагою намагаються сісти на дієту і починають відмовляти собі в черговому прийомі їжі. І в результаті, не дивлячись на повноцінне лікування, страждає печінка. Для нормалізації її функцій голодування або рідкісний прийом їжі є надзвичайно шкідливим, і призводить до застійних явищ в жовчному міхурі.
- Дробний прийом їжі. При жировий гепатоз печінки дієта передбачає 5-6 перекусів в день, особливо у хворих з ожирінням. Тільки в цьому випадку з'являється можливість запустити і прискорити обмін речовин, і усунути постійне відчуття голоду, що призводить до постійного переїдання і набору надлишкової маси.
- Відмова від надмірного використання в їжі жиру. Зовсім відмовлятися від нього не рекомендується, але слід скоротити добову норму до 80 грамів, при цьому близько 40 грамів має припадати на рослинне масло.
- Необхідно споживати більше харчових волокон і білка. Протеїни повинні становити не менше 100 грамів на добу. Їх можна заповнювати за рахунок нежирних сортів риби, дієтичного м'яса, молока і кисломолочних продуктів, круп'яних каш.
- Негативний вплив на печінку виробляє смажена їжа. Тому такий вид приготування слід забути. Готувати потрібно методом відварювання, приготування на пару, гасіння або запікання. Під забороною знаходяться наваристі бульйони з м'яса і випічка.
- Не рекомендується споживати вуглеводи (цукор і продукти, які його містять, кондитерські вироби). Якщо виникає бажання з'їсти солодке, краще з цією метою використовувати мед.
- Не варто використовувати спеції і всі продукти, які посилюють секреторні процеси в шлунку.
- Потрібно дещо обмежити вживання солі.
- Пити необхідно мінімум 1,5 літра рідини на добу. Краще, якщо це будуть відвари трав, мінералка без газу або натуральні соки.
Що не можна їсти
При жировий гепатоз та інших захворюваннях печінки не можна їсти такі продукти:
Що можна використовувати в їжу
Для нормального функціонування печінки при жировий гепатоз дієтологи рекомендують до вживання такі види продуктів:
- супи на овочевому відварі, молочні і супи-пюре,
- ягоди і фрукти солодких сортів,
- овочі свіжі і відварні,
- вчорашній хліб,
- каші,
- макаронні вироби (в обмеженій кількості),
- одне яйце в день (можна у вигляді омлету),
- дієтичне м'ясо і рибу,
- кисломолочну продукцію з низьким відсотком жирності,
- рослинне і вершкове масло,
- киселі і компоти,
- чай з додаванням молока.
Дієта при даному захворюванні і лікування на ранніх стадіях допоможе поліпшити стан хворого. Тривалість дотримання обмеження в їжі встановлюється тільки лікарем. В середньому за відсутності ускладнень вона може тривати від трьох до шести місяців.