Проблема запорів вважається «незручною темою», її не прийнято обговорювати, але менше від цього вона не стає. На жаль, іноді ми самі провокуємо виникнення запорів.
Нездорова їжа, стреси, відсутність фізичної активності, алкоголь, куріння - все це серйозні передумови для порушення дефекації. Про користь здорового способу життя сказано і написано стільки, що не знати про це практично неможливо. Але як же іноді хочеться повалятися на улюбленому дивані з коробкою цукерок або пляшкою пива і чіпсами!
Народна медицина, на відміну від медикаментозного лікування, спирається тільки на природні компоненти, і допоможе вирішити виникаючі проблеми без шкоди для організму. За свою довгу історію люди винайшли безліч засобів від запору. Одне з них - лляне масло і насіння льону як проносний засіб.
Що таке лляне масло
Існує особливий сорт льону - олійний льон. Ця рослина спеціально виведено для отримання лляного насіння, з якого, власне, і отримують масло. Насіння подрібнюють і віджимають масло за допомогою преса. В результаті виходить нерафінована олія і макуха, що містить грубі харчові волокна (клітковину), чим і обумовлений послаблюючий ефект насіння льону.
Це, так званий, «холодний» віджимання. Раніше перед пресуванням насіння обсмажували, це збільшувало вихід масла. Однак, термічна обробка помітно знижує харчову і лікарську цінність масла, тому в наші дні застосовується тільки холодний віджим.
Якісне масло злегка гірчить і може мати різний колір - від світло-жовтого до темно-коричневого з зеленуватим відтінком.
На повітрі масло швидко окислюється, а сонячне світло змушує його розкладатися, тому зберігати продукт потрібно в щільно закритих пляшках з дуже темного, майже непрозорого, скла.
При нагріванні лляне масло втрачає свої корисні властивості, тому в кулінарії його використовують тільки в холодному вигляді (заправка для салатів).
Хімічний склад і калорійність
Лляна олія має унікальний склад. Крім великої групи вітамінів (А, В2, В5, В6, В9, Е, D, F, К, РР) в маслі є холін, дуже багато поліненасичених жирних кислот (Омега-3, Омега-6, Омега-9) і мінерали (калій, кальцій, магній, цинк, селен, залізо, мідь, марганець, фосфор, натрій).
У складі лляної олії практично немає вуглеводів і білка, зате жири становлять 99,8 г. на 100 г продукту. Цим пояснюється досить висока калорійність масла - 898 ккал.
В яких випадках застосовують лляне масло
Добре відомо, що лляне масло - проносне, що не викликає звикання. Але цим не вичерпуються його переваги.
Крім кулінарії, лляне масло широко використовують в косметології і навіть в промисловості. Але головне достоїнство олії з насіння льону - його користь для здоров'я людини.
Переваги лляної олії:
- Відмінний імуностимулятор. Рекомендується приймати під час вагітності та грудного вигодовування.
- Протизапальну і протираковий засіб. Добре використовувати в їжу для профілактики цих захворювань.
- Нормалізує рівень гормонів, холестерину і кров'яний тиск.
- Відмінне природний проносне.
Є кілька захворювань, при яких масло з льону протипоказано:
- гепатит,
- жовчокам'яна хвороба,
- хронічний панкреатит,
- період після курсу противірусної терапії.
Рецепти застосування лляної олії
Одним з безперечних переваг є можливість як приймати лляне масло при запорах як ліки, так і використовувати його в раціоні для профілактики захворювання. З таким самим успіхом можна приймати і насіння льону при запорах.
Для усунення постійних запорів рекомендують приймати по 2 ч. Л. лляної олії в день. Зручніше робити це перед сном - реакція організму не застане вас зненацька в середині дня.
Прийом проносного продовжують чотири - шість тижнів. Деякі джерела рекомендують два - три місяці, але для кожної людини цей термін індивідуальний. Прислухаючись до свого організму, можна визначити тривалість лікування. Після чого потрібно обов'язково зробити перерву.
Пити чисте масло рекомендують перед прийомом їжі (приблизно за півгодини), закушуючи його невеликим скибочкою хліба (краще вибирати житній). Так як жири розщеплюються в жирах, можна для кращого засвоєння масла намазати хліб вершковим маслом.
Гіркуватий присмак масла льону можна пом'якшити, змішавши його з натуральним йогуртом. При відсутності алергії на продукти бджільництва, в суміш можна додати трохи натурального меду. Готовий склад зберігають в холодильнику і приймають на ніч.
Як приймати насіння льону від запорів
Велика кількість грубих волокон, що містяться в зернах льону, покращує перистальтику кишечника.
Зерна льону потрібно обов'язково розмелюють або товкти - це допоможе вивільнити клітковину. Помел зерен повинен бути великим, щоб створити ефект сорбенту.
Можна придбати в аптеці готову лляну борошно і додавати її в кисломолочні напої. Але не більше 1 ст. л. борошна на склянку напою.
Також рекомендують заварювати насіння льону при запорах. Для цього склянку насіння заливають 3 літрами окропу і настоюють на водяній бані (дві години мінімум). Отриманий настій повинен охолонути, потім його проціджують і прибирають в холодильник. Засіб приймають до 5 разів на добу по одній склянці. Перед вживанням відвар краще трохи підігріти.
профілактика запорів
Для профілактики запорів і зміцнення імунітету додають невелику кількість масла в їжу. Основне правило - не використовувати його в гарячих стравах і для смаження. У поєднанні зі спеціями і лимонним соком, лляне масло відмінно підійде як заправка до салатів, квашеній капусті, грибам, оселедця.
Хорошою профілактикою запорів буде і насіння льону. Його можна додавати в різні каші. Завдяки великій кількості клітковини в зернах льону, кишечник буде краще працювати.
Лляна олія - натуральне проносне для дітей
Рекомендують давати лляне масло дітям як ліки від запору. Його можна використовувати навіть в перший рік життя дитини, коли мікрофлора кишечника ще не повністю сформувалася. М'який вплив масла на кишечник зміцнить імунітет, і підвищить обмін речовин.
При використанні олії з насіння льону для дітей вкрай важливо дотримуватися дозування:
- в перші півроку життя масло не використовують,
- від півроку до року - не більше 10 крапель разом з їжею (починати краще з 3 - 5 крапель, поступово збільшуючи дозу при необхідності),
- від року - по половинці чайної ложки раз в день,
- після чотирьох років можна давати по одній чайній ложці вранці і ввечері,
- з десятирічного віку - десертна ложка двічі на добу.
Лляна олія має гіркуватий присмак. Не варто давати його дітям в чистому вигляді - дитина відмовиться пити масло, і кожен прийом перетвориться на тортури для батьків і самої дитини. Краще додавати масло потроху в різні страви. Необов'язково всю денну порцію відразу, кілька крапель в овочевому пюре будуть непомітні на смак, а користь від них очевидна.
Хронічні закрепи доставляють великі неприємності і дорослим, і дітям. Потрібно пам'ятати, що запор може бути симптомом або причиною інших, більш серйозних захворювань. У тому випадку, якщо народні засоби не приносять полегшення, варто без коливань звернутися до фахівців. Час, втрачене при постановці правильного діагнозу, може виявитися вирішальним.