Часник - городня рослина, відоме практично всім співвітчизникам через своїх специфічних кулінарних і лікувальних властивостей. Належить до виду роду Лук, їстівними і використовуваними в лікарських цілях є і підземна цибулинні його частина, і надземна, що складається зі стрілок, листя і квітконосів.
Остання більше в молодому віці.
склад часнику
Цей овоч містить багато різних речовин, які і визначають його специфічні властивості, корисність для людського організму.
У цибулинах часнику багато білка (6% ... 7,9%), вітаміну С (7% ... 28%), цукрів (0,5%), полісахаридів (20%. 27%). Запах і його смак забезпечується присутністю, зокрема, аллицина і фітонцидів в ефірному маслі, якого в рослині 0,23%. 0,74%.
Крім перерахованого, в часнику є: пировиноградная кислота, салицин, сітостерол, кавова кислота, хлорогенова кислота, діаллілдісульфід, феруловая кислота, гераніол, кемпферол, ліналоол, олеаноловая кислота, кумаринових кислота, флороглюцин, фітинової кислота, кверцетин, рутин, аллілцістеін, сапоніни, стигмастерол. З вітамінів присутні: β-каротин, тіамін, рибофлавін, ніацин, пантотенова кислота, піридоксин, фолацін, аскорбінова кислота. З мікроелементів: селен, натрій, магній, кальцій, фосфор, марганець, залізо, калій, цинк.
властивості часнику
Властивості рослини обумовлені присутнім в ньому речовинами. Вони багатогранні, що призвело до використання часнику, зокрема, для лікування найрізноманітніших недуг і хвороб.
Наприклад, алліцин, що входить до складу ефірних масел рослини, вважається дуже сильним антиоксидантом. Він активно виводить вільні радикали з клітин, сприяючи очищенню організму, крім цього, речовина вбиває мікроорганізми, має відхаркувальну, сокогонним і дратівливим ефектом.
користь часнику
Серед корисних властивостей часнику:
- овоч допомагає побороти вірусні інфекції, за дією на них його можна порівняти з антибіотиками,
- рослина, завдяки антисептичним властивостям, може знищувати кишкові інфекції, воно токсично для дріжджових грибків, збудників дизентерії, дифтерійних паличок,
- білок, що входить до складу овоча, допомагає організму виробляти антитіла для захисту імунітету,
- корисність для суглобів і печінки: сірка, яка присутня в часнику, бере участь в синтезі метіоніну - амінокислоти, що сприяє збереження і нормального функціонування суглобових хрящів, вона також має гепатопротекторну дію, що і пояснює вигоду часнику хворим артритом, гепатитами,
- вживання часнику знижує рівень холестерину, перешкоджає появі атеросклеротичних бляшок,
- овоч знижує артеріальний тиск, це його властивість особливо корисно гіпертонікам, які можуть піти від необхідності прийому спеціальні препаратів, перейшовши на натуральний,
- часник здатний вберегти людину від інсульту і інфаркту, це забезпечує присутній в рослині Аджоа, який знижує в'язкість крові,
- алліцин, про який згадувалося вище, нейтралізуючи вільні радикали в клітинах, знижує ризик онкологічних захворювань,
- часник підвищує чоловічу потенцію.
Шкода і протипоказання часнику
Серед шкідливих властивостей часнику - його неприємний запах. Овоч протипоказаний:
- людям з хворим шлунком, кишечником, нирками, печінкою,
- страждають епілепсією, так як здатний провокувати напади,
- які годують груддю і жінкам, які виношують дитину,
- тим, хто має зайву вагу або знаходиться на дієті: часник їм корисний, але шкода в такому їхньому фінансовому стані повністю нівелює користь,
- за останніми дослідженнями часник може серйозно пошкоджувати мозок людини: виною цьому є сульфанил-гідроксильний іон - сильне отруйна речовина, воно швидко проникає через кров в мозок і викликає неуважність, слабкість, неуважність, головний біль,
- максимальна добова доза прийому часнику 3 ... 4 зубчики.
застосування часнику
Овоч знаходить застосування в кулінарії, в медицині, його сік використовують і в більш екзотичних галузях, наприклад, в рибалці - як ароматизатор для приготування підгодовувань і підвищення ефективності приманок при полюванні на різні види риб.
Хвороби, які лікуються часником
Овоч допомагає боротися з великою кількістю захворювань людини. Це: геморой, атеросклероз, нежить, простатит, гіпертонія, рак, молочниця, дисбактеріоз, діабет, гайморит, бронхіт, варикоз. кашель, п'яткова шпора, виразки, цукровий діабет, фурункули, хвороби щитовидної залози, волосся, кишечника, нігтів, печінки, простати. Часник використовують у боротьбі з грибковими інфекціями (грибок нігтів, лишай, лямбліоз, хламідіоз), для виведення з організму паразитів (наприклад, глистів) і ін. Ведуть лікування соком часнику, препаратами на основі рослини, в тому числі і за рецептами народної медицини.
Рецепти для лікування з часником
Рецептів, в яких для боротьби із захворюваннями використовується часник, багато. Деякі з них далі:
- лікування глистів: для знищення паразитів всередині кишечника роблять кожен день теплі клізми з соком часнику,
- лікування геморою виробляють шляхом прийняття ванночок з часником: зубчики овоча подрібнюють до маси, подібної каші, заливають п'ятьма літрами теплої води, сідають в ванночку на 15 хв., одужання прискорюється, якщо приймати ванночки в день кілька разів,
- лікування грибка нігтів: позбутися від оніхомікозу нігтів можна, прикладаючи до ушкодженої ділянки платівку часнику або втираючи в нього сік рослини, в останньому варіанті кращий ефект виходить, якщо сік змішати з вершковим маслом, наносити часник коштує після розпарювання нігтя, все лікування дуже довгий - процедуру повторюють до відрощування здорового нігтя,
- лікування атеросклерозу: 50 г товченого запашного часнику заливають склянкою горілки і потім тиждень наполягають в теплому і темному місці, отриманий настій приймають по чайній ложці вранці, ввечері і в обидві, курс - до закінчення всієї суміші,
- лікування нежиті: в сік від головки часнику додають 3 ... 5 крапель олії обліпихи, отриману суміш зберігають в холодильнику, закопують нею в ніздрі (1 ... 2 краплі) до 4 разів за день при звичайному нежиті і кожну годину при сильному,
- лікування простатиту: 5 зубчиків часнику дрібно подрібнюють і заливають окропом (2 склянки), потім наполягають півдоби, проціджують і ставлять в холодильник для зберігання, приймають по чверті склянки до їди, в день до 2 разів, курс - 3 ... 4 тижні,
- лікування нігтів:
- лікування гіпертонії. часник (5 зубчиків) дрібно подрібнюють до кашки, з'єднують зі склянкою молока і дають настоятися 2 години, готовий засіб зберігають в холодильнику, приймають тричі за день по столовій ложці, курс - тиждень, потім перерва 2 ... 3 діб і знову тиждень прийому,
- лікування раку: при будь-яких видах онкології рекомендують приймати всередину щодня:
- під час сніданку, обіду і вечері настій соку часнику зі спиртом (1:20),
- по одному зубчику часнику і однієї луковичной голівці (20 г) 3 і 2 рази в день, відповідно,
- лікування герпесу: 3 головки часнику (неочищеними) спалюють повністю, збирають отриману золу, змішують з міцним бульйоном (1 склянка), який варять з морської риби, додають в розчин розтоплене вершкове масло (50 г), отриманим складом змащують (вранці і ввечері ) ділянки шкіри з позбавляємо, після накладають тугу пов'язку,
- лікування молочниці: 2 зубчики часнику розминають під пресом, заливають літром кип'яченої води, отриманим розчином роблять спринцювання двічі в день,
- лікування дисбактеріозу: за годину вранці до їди і ввечері після неї через 2 години ковтають, не розжовуючи, зубчик часнику, роблять це 2 тижні поспіль, щоб підсилити ефект, варто запивати часник кефіром,
- лікування часником від паразитів: для вигнання з організму солітера потрібно натщесерце з'їсти насіння гарбуза (100 шт.) і через годину невеликими ковтками випити склянку молока, в якому попередньо вариться головка часнику, далі, через півгодини, приймають проносне, а через 2 години ставлять клізму з використанням настою часнику,
- лікування печінки: суміш з подрібненого часнику (10 г), трави чистотілу (5 г) у вигляді порошку, чорнобиль (5 г) заливають білим виноградним вином (половина літра), підігрівають до кипіння, охолоджують і проціджують, приймати 2 ст.л. вранці натщесерце протягом тижня, цей рецепт допомагає вилікуватися від жовтяниці,
- лікування шлунка: при ентероколіті допомагає поїдання за день чверті кілограма звареного картоплі і відварених 10 зубчиків часнику, курс - до відчуття позбавлення від хвороби,
Спеціально для medporada.kievbalet.in.ua - В.А.Н.
Швидке омолодження без уколів і операцій! Зморшки розгладяться за 1 ніч, якщо перед сном змастити шкіру.