Чи можна печінку при грудному вигодовуванні?

З давніх часів люди вживали в їжу даний делікатес, і цінували його не тільки за приємний смак, але і за певні лікувальні властивості. В період лактації раціон жінки досить обмежений, давайте поговоримо про те, як печінку при грудному вигодовуванні впливає на організм малюка і його мами.

В період лактації

Фахівці з грудного вигодовування сходяться на думці про те, що мамі під час годування немовляти можна вживати даний продукт відразу після пологів.

Необхідно дотримуватися помірності в працях, стежити, щоб печінка була свіжа і гарної якості, а також стежити за тим, щоб у малюка не виникло проблем зі стільцем або алергічними висипаннями.

Це трапляється рідко, але зустрічаються випадки, коли в період лактації виявляється непереносимість дитини окремих компонентів даного продукту. Якщо знайомство з печінкою пройшло успішно, можете регулярно включати її в щоденне меню, однак навіть з урахуванням всіх корисних властивостей печінки не варто вживати її більш одного разу на день.
до змісту ↑

У якому вигляді їсти

Існує величезна кількість найрізноманітніших страв, які можна приготувати з цього продукту. Мама під час грудного вигодовування повинна віддавати переваги вареної або тушкованої їжі. Це правило поширюється і на печінку, при перерахованих способах приготування вона не втратить своїх цінних поживних властивостей, а значить, вони передадуться з маминим молоком малюкові.

Важливе правило для всіх, хто збирається готувати печінку: перш ніж приступити до процесу приготування, продукт потрібен певний час вимочувати в молоці, і тільки потім готувати.

Якщо не дотримуватися помірності в пропорціях, підвищується ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Також печінку необхідно вживати з обережністю тим, хто має підвищений рівень холестерину в крові.

Ми вже прийшли до висновку, що печінку при грудному вигодовуванні мамі вживати можна, проте вона буває різна: куряча, свиняча, яловича, тріски. Давайте розглянемо кожен вид окремо і дізнаємося, що з перерахованого вище можна їсти мамі в період лактації.

до змісту ↑

Печінка тріски

вітамін А - допомагає підтримувати гостроту зору,
цинк - впливає на інтелектуальні здібності, хороший як антисептик, покращує роботу шлунково-кишкового тракту і нирок,
фосфор і кальцій - незамінні для правильного формування та росту кісток і зубів,
амінокислоти.

Вчені вважають, що якщо мама при лактації буде вносити в меню печінка тріски, дитина буде рости інтелектуально розвиненим. Через великий вміст жирів в продукті не варто вживати продукт щодня. Їжте печінку тріски з дріжджовий хліб, або готуйте легкий салат, щоб знизити вплив важкого продукту на організм новонародженого.
до змісту ↑

Куряча печінка

Продукт можна вживати годуючим жінкам. Жирність її значно нижче, зате корисні мінерали (кальцій, залізо, цинк) присутні в достатній кількості.

У складі курячої печінки присутня необхідна кожному малюку фолієва кислота, а також йод, цінний для нормальної роботи щитовидної залози.
до змісту ↑

яловича печінка

Не менш корисна для організму мами і дитини, ніж перераховані вище види печінки. Цінні амінокислоти сприяють достатньої лактації, а високий рівень заліза дозволить нормалізувати рівень гемоглобіну в крові, тим самим, виключаючи можливість настання анемії.

Який би делікатес з перерахованих вище ви не вибрали, перш ніж його вжити переконайтеся в тому, що продукт свіжий. Довге зберігання може спровокувати розмноження в печінці шкідливих мікроорганізмів, що може привести до розвитку захворювань.
до змісту ↑

свиняча печінка

Продукт містить в складі корисні речовини і мінерали, але його відрізняє висока жирність. Обмежте в вживанні даний продукт, поки малюку не виповниться 3 місяці і шлунок не почне виробляти необхідні ферменти для його перетравлення.
до змісту ↑

готуємо самі

Якщо печінка тріски продається в готовому вигляді, то курячу, свинячу або яловичу треба приготувати. Для вашої зручності представляємо простий універсальний рецепт приготування печінки. Такий делікатес можна вживати мамам в період грудного вигодовування:

Після процедури попереднього вимочування печінки в молоці (30 хвилин), Важливо порізати її на невеликі шматочки, інакше готувати доведеться довго (до 40 хв.).
Заливаємо водою і варимо на повільному вогні до тих пір, поки вода не закипить.
Зливаємо гарячу воду і заливаємо кип'яченою холодною водою і варимо (10-15 хвилин).

Корисне і смачне блюдо готове, але щоб урізноманітнити смакову палітру при бажанні ви можете натерти на тертці кабачок, моркву, цвітну капусту, згасити їх і зробити собі корисний овочевий гарнір.

Якщо печінка, приготована без обсмажування, здається вам сухуватою, можна після того, як страва охолоне заправляти його кефіром.

Висновок: смачні, корисні і невибагливі в приготуванні страви обов'язково повинні бути присутніми в раціоні жінок, що годують. Цінне джерело вітамінів допоможе відновити організм мами після вагітності і пологів, а малюкові рости активним, здоровим, розумним і веселим.
до змісту ↑