На щастя, мода на відмову від курячих яєць протрималася недовго. Численні наукові дослідження встановили, що насичені жири набагато корисніше більшості рослинних масел.
Сьогодні доведено, що яйця можуть знижувати артеріальний тиск. нормалізувати ліпідний профіль і сприятиме профілактиці хвороби Альцгеймера.
Яйця показані абсолютно всім групам населення. Навіть найбільш уразливим. Наприклад, яєчня з беконом - це один з кращих сніданків для вагітних жінок. а білковий коктейль в домашніх умовах, приготований на основі яєць, прекрасно підходить для людей, що активно займаються спортом і тому часто страждають низьким імунітет.
І все ж, незважаючи на всю користь курячих яєць, їх вживання може бути обмежена. Справа в тому, що курячі яйця нерідко викликають сильну алергію. Причому алергія на білок курячих яєць буває настільки сильною, що навіть не дозволяє проводити імунізацію вакцинами, у виробництві яких використовують курячі ембріони.
Перепелині яйця позбавлені основного недоліку курячих яєць: вони не тільки не викликають алергії, а й навіть сприяють її лікуванню.
Чим ще корисні перепелині яйця?
Варто сказати, що унікальність і цілющі властивості перепелиних яєць були відомі людям ще в глибоку давнину. Уже тоді перепелині яйця використовували в лікуванні багатьох хвороб.
Цінністю перепелиних яєць цікавилися багато вчених світу, але першими наукові дослідження перепелиних яєць провели японці. Результати аналізу показали, що яйця перепелів дійсно мають позитивний вплив на організм.
Сьогодні в Японії стало обов'язковим вживання двох сирих перепелиних яєць дітям шкільного віку, так як було доведено, що подібне харчування дозволяє підняти імунітет і підвищити розумову і фізичну активність.
: Чому квашена капуста - це те, що швидко допомагає від похмілля?
Ось деякі з корисних властивостей перепелиних яєць:
- містять в 5 більше заліза і калію, ніж курячі яйця
- містять в 2 рази більше вітамінів А і В2, ніж яйця курки
- несуть в собі тільки «хороший» холестерин високої щільності ...
Втім, як це буває з більшістю натуральних цілющих засобів, їх лікувальна активність не може бути розкладена по поличках складових інгредієнтів. Все значно складніше і працює тільки в комплексі.
Тому більш правильно буде вказати те, яким лікувальну дію мають перепелині яйця і при яких хворобах вони показані.
- Яйця перепелів підсилюють імунітет і прискорюють метаболізм.
- Допомагають лікувати гастрит, виразку шлунка і дванадцятипалої кишки.
- Збільшують рівень гемоглобіну, а тому необхідні при лікуванні анемії.
- Виводять з організму важкі метали та інші токсини.
- Допомагають лікувати астму і туберкульоз.
- Мають виражений протиалергічну ефектом. По суті представляють собою справжнісінькі ліки від алергії.
- Зменшують швидкість поширення ракових клітин.
- Допомагають боротися з каменями в жовчному міхурі і нирках.
- Збільшують інтелектуальну активність.
- Допомагають відновлюватися після інсультів і інфарктів. Підтримують силу в серцевому м'язі.
- Нормалізують артеріальний тиск.
- Для чоловіків перепелині яйця корисні тим, що не тільки покращують потенцію, але і дуже ефективно живлять простату.
- Допомагають боротися зі стресом, нервовим перевтомою, підвищеною збудливістю.
- Забезпечують профілактику розвитку діабету 2-го типу і ожиріння.
- Підтримують молодість шкіри і зміцнюють волосся.
Крім того, перепелині яйця необхідні вагітним жінкам, так як дають можливість без будь-яких побічних ефектів і загрози для плода позбутися токсикозу. Після ж пологів яйця перепелів допомагають жінкам швидше відновитися.
Як правильно вживати яйця перепелів?
Перепелині яйця можна їсти точно так же, як курячі. Ніяких особливих секретів. Однак одна відмінність все ж є.
На відміну від курячих яєць, сирі перепелині яйця абсолютно безпечні. Температура тіла перепела досягає 40-42 градусів, тому цей птах не може бути піддана сальмонельозу.
А оскільки ні для кого не секрет, що при термічній обробці будь-якого продукту його корисні властивості скорочуються в кілька разів, можливість є перепелині яйця сирими виглядає дуже привабливою.
: Фіолетовий картопля як ліки для зниження тиску
Для терапевтичних цілей яйця даного виду рекомендується споживати саме сирими: вранці, запиваючи кількома ковтками теплої води.
Максимальна кількість яєчок, які може щодня з'їдати доросла людина, становить 20 штук. Але краще обмежитися 5-7.
Маленьким дітям дають по 2-3 яйця. У міру того, як дитина дорослішає, це кількість збільшують.
- Головна відмінність перепелиних яєць від курячих полягає в тому, що вони не можуть викликати алергії. Навіть у тих людей, хто страждає від алергії і на яйця курей.
- Перепелині яйця містять у собі величезну кількість вітамінів, мікроелементів, антиоксидантів.
- На відміну від яєць курей, яйця перепелів не бувають заражені сальмонелою, тому їх без побоювання можна їсти сирими.