Авітаміноз, за визначенням БМП, це таке захворювання, яке виникає через відсутність в їжі людини вітамінів. Коли мова йде про недостатню кількість одного або кількох вітамінів, в цьому випадку мова може йти про гіповітаміноз.
Авітаміноз виникає, як правило, при тривалому неповноцінному харчуванні.
Поняття «вітаміни» і «авітаміноз» вперше було введено польським вченим Функом. Але думки, що певні хвороби можуть бути викликані неправильним одноманітним харчуванням, висловлювалися задовго до цього.
У сучасному світі при відсутності голоду зіткнутися з такою проблемою, як авітаміноз, сучасній людині важко. Може йтися лише про відсутність деяких вітамінів або про недостатню кількість вступників з їжею вітамінів. Тому частіше спостерігається гіповітаміноз, особливо в зимовий і весняний час, коли недостатньо вітамінів і інших корисних речовин в овочах і фруктах.
У цю пору року гіповітаміноз спостерігається практично у кожного. За даними ВООЗ проблема нестачі в організмі вітамінів - це біда всіх країн. У всіх країнах існує проблема недостатньої кількості вітамінів і мінералів в організмі. Правда, в деяких країнах менше, в інших - більше. У нас, в Укаїни, від нестачі одного або декількох вітамінів в організмі страждає більше половини населення.
причини авітамінозу
Основними причинами, які можуть викликати авітаміноз, є:
- Неправильне, одноманітне харчування.
- Захворювання органів травлення, які можуть привести до порушення процесів травлення і як наслідок відбувається порушення синтезу вітамінів та інших поживних речовин.
- Прийом деяких лікарських препаратів, які людина приймає для лікування певного захворювання.
Людина більшу частину поживних речовин отримує саме з їжею. Погане, одноманітне харчування, коли з їжею не надходить достатня кількість необхідних вітамінів та інших поживних речовин, є найбільш частою причиною появи авітамінозу і гіповітамінозу.
Захоплення дієтами, коли вживаються в їжу тільки певний вид продуктів, також може привести до дефіциту вітамінів в організмі.
Ряд шлунково-кишкових захворювань, наприклад рак товстої кишки, може також призвести до авітамінозу.
Вагітність захворюванням назвати не можна. Але якщо майбутня мама харчується одноманітно, у неї може спостерігатися нестача вітамінів. Дуже часто гіповітаміноз у вагітних жінок зустрічається під час токсикозу.
В організмі людини може бути дефіцит одного або декількох вітамінів. Коли спостерігається дефіцит відразу декількох вітамінів, таке захворювання називається поліавітаміноз.
симптоми авітамінозу
Симптоми дефіциту поживних речовин, в тому числі вітамінів, залежать від того, яких поживних речовин і вітамінів не вистачає людині. Однак є загальні симптоми, коли спостерігається дефіцит вітамінів.
До них відносяться:
- Блідість шкірних покривів
- втома
- слабкість
- Проблеми з диханням
- Незвичайні харчові пристрасті
- Випадання волосся
- сонливість
- Прискорене серцебиття
- неможливість зосередитися
- запори
- депресія
- Нудота і запаморочення
- Поколювання й оніміння суглобів
- У жінок може спостерігатися порушення менструального циклу
- порушення уваги
При нестачі вітамінів можуть спостерігатися всі ці симптоми або тільки деякі з них. Якщо такий період тривати довго, людина може адаптуватися до них і не звертати уваги.
При появі таких симптомів потрібно обов'язково звернутися до лікаря, щоб пройти обстеження і виявити причину свого нездужання. При спостереженні у себе тривалої втоми, слабкості, поганий концентрації, запаморочення, потрібно негайно звернутися до лікаря, тому що це може бути передвісником авітамінозу і іншого серйозного захворювання.
Діагностувати дефіцит одного або групи вітамінів і мінералів можна за допомогою аналізу крові.
види авітамінозу
Найбільш часто в організмі людини бракує вітаміну А, С, В1, В3, С, D.
Авітаміноз вітамін А
За даними ВООЗ, нестача вітаміну А, є провідною причиною предотвратимой сліпоти у дітей. Вагітні жінки, які відчувають дефіцит вітаміну А, мають більш високі показники материнської смертності.
Вітамін А має вирішальне значення для здоров'я і функціонування очей, охорони репродуктивного здоров'я чоловіків і жінок, в зміцненні імунної системи.
Для новонароджених дітей кращим джерелом надходження вітаміну А є грудне молоко.
Авітаміноз вітамін В1 (тіамін)
Нестача вітаміну В1 також є досить поширеним. Тіамін важливий для нормального функціонування нервової системи. Його дефіцит також може вплинути на роботу серця. Тривалий дефіцит вітаміну В1 може привести до такого серйозного захворювання, як бери-бери.
Авітаміноз вітамін В 3 (ніацин)
Дефіцит вітаміну В3 або ніацин, часто пов'язано з таким захворюванням, як пелагра. Симптоми пелагри проявляються у вигляді діареї, недоумства, проблем зі шкірою. У крайніх випадках це може привести до раптової смерті.
Авітаміноз вітамін В 9 (філіевая кислота)
Вітамін В 9 бере участь в утворенні червоних кров'яних клітин і виробництві ДНК. Важливий цей вітамін для нормального розвитку головного мозку і функціонування нервової системи.
Фолієва кислота особливо важлива для розвитку плода, грає важливу роль у формуванні головного і спинного мозку дитини. Дефіцит фолієвої кислоти може привести до серйозних вроджених захворювань, проблем з ростом або анемії у дитини.
Вітамін В9 міститься в таких продуктах, як боби, цитрусові, темні листові овочі, м'ясо птиці, свинину, молюсків.
Вагітні жінки під час виношування плоду повинні вживати до 400 мкг фолієвої кислоти щодня, щоб запобігти вроджені захворювання своєї дитини.
Авітаміноз вітамін D3
Дефіцит вітаміну D за даними ВООЗ є зростаючою глобальною проблемою. У всьому світі він зачіпає більше 50% всього населення.
Вітамін D необхідний для здоров'я кісток і допомагає організму підтримувати правильний рівень кальцію в організмі для того, щоб регулювати розвиток кісток і зубів. Його недолік може привести до уповільнення зростання або неправильного формування кісткової тканини у дітей.
Остеопороз - друга серйозна проблема, яка може бути викликана нестачею вітаміну D і кальцію. Остеопороз призводить до пористих крихким кісткам, які дуже легко ламаються. На жаль, дефіцит вітаміну D довгий час може протікати безсимптомно.
Кращими джерелами вітаміну D є риб'ячий жир, молочні продукти і сонце. Перебування на сонці близько 5-30 хвилин два рази на тиждень може забезпечити достатню кількість цього вітаміну.
Авітаміноз вітамін С
Недостатня кількість вітаміну С в організмі людини призводить до розвитку такого захворювання, як цинга. При нестачі вітаміну слабшає імунна система людини, що призводить до частих простудних та інфекційних захворювань.
Вітаміну С достатньо багато практично у всіх овочах і фруктах, особливо цитрусових, агрус, смородині, обліписі і інших. Тільки потрібно завжди пам'ятати, що вітамін С легко руйнується під впливом високих температур, при зіткненні з металом і тривалому знаходженні на світлі.
Як лікувати авітаміноз
Лікування дефіциту вітамінів залежить від ступеня тяжкості і типу недостатності вітамінів. Визначити, які саме вітамінів бракує у Вашому організмі, може тільки лікар, провівши відповідне обстеження.
Короткочасна нестача вітамінів, викликана сезонністю або неправильним харчуванням, як правило, проходить дуже швидко при прийомі відсутніх вітамінних препаратів або налагодженні правильного харчування.
При незначному дефіциті вітамінів досить налагодити своє харчування, включити певні продукти, і гіповітаміноз проходить.
Можливо, потрібно проконсультуватися з дієтологом, який дасть рекомендації по організації харчування.
У деяких випадках може знадобитися введення добавок і полівітамінів. Частота і дозування буде залежати від того, наскільки серйозний дефіцит вітамінів і буде призначена лікарем або дієтологом.
У дуже важких випадках або коли організм не реагує на прийом добавок і вітамінів перорально, може бути призначено введення препаратів внутрішньовенно або внутрішньом'язово.
У будь-якому випадку, якщо Ви виявили у себе симптоми авітамінозу, необхідно звернутися за консультацією до лікаря, а не призначати самим собі лікування, яке може привести до гіперавітамінозу. Гіперавітоміноз також небезпечний, як і дефіцит вітамінів.
Хвороби, що викликаються авітамінозом
Хронічна, тривала нестача вітамінів в організмі або їх погана засвоюваність може привести до таких серйозних захворювань, як:
- Куряча сліпота - коли в організмі дефіцит вітаміну А
- Рахіт - нестача вітаміну D
- Цинга - нестача вітаміну С
- Бери-бери - відсутність або дефіцит вітаміну В1
- Пелагра - дефіцит вітаміну В3
Більшість проблем, пов'язаних з дефіцитом вітамінів вирішується, як тільки в організм починає надходити достатня їх кількість і до серйозних проблем зі здоров'ям не призводить. Серйозні захворювання можуть розвиватися тільки при тривалому Мало надходженні всіх вітамінів і поживних речовин в організм.
Як попередити авітаміноз
Звичайно, щоб попередити розвиток авітамінозу - це досить вживати продукти, які задовольнять потребу організму у всіх поживних речовинах, в тому числі і вітамінах.
Але не можна забувати, що життя сучасної людини за довгі роки свого існування змінилася. Нам не потрібно вже стільки і в таких кількостях вживати їжі, щоб відшкодувати всі свої витрати.
А де вихід? Вихід, звичайно, є. Прийом полівітамінних препаратів може заповнити дефіцит вітамінів. У нас в Укаїни, на жаль, вітамінні комплекси постійно приймає тільки одна людина з десяти.