Дуже важливим елементом в лікуванні опорно-рухового апарату є дієта при артриті і артрозі. При таких захворюваннях правильне харчування - половина успішного лікування.
Важливим є щоденне вживання тих продуктів, які можуть вплинути на лікування і розвиток захворювання. Харчування при артриті і артрозі включає в себе обов'язкове вживання кальцію, необхідного для суглобів і зв'язок.
Не всі знають, що кальцій здатний засвоюватися організмом тільки в поєднанні з вітаміном Д. А вживання різних копченостей, консервів, газованих напоїв або кави може перешкоджати нормальному засвоєнню кальцію. Ось чому так важливо знати основи дієти при артриті і артрозі: які продукти потрібно вживати, а від яких краще відмовитися або хоча б скоротити їх споживання.
Симптоми захворювань опорно-рухового апарату
Артритом називають запальні процеси в суглобах, які виникають з різних причин. Артрити можуть бути наслідком:
- системних захворювань (наприклад, ревматоїдний артрит),
- алергічної реакції,
- діяльності бактерій або вірусів,
- травмування,
- порушення обміну речовин (подагра).
При запальному процесі уражається як один, так кілька суглобів. Дуже важливо своєчасне звернення до фахівця, так як сама людина не може визначити причину виникнення хвороби і призначити собі правильне лікування. При своєчасно призначене лікування можна уникнути негативних наслідків.
Артроз (остеоартроз) характеризується як виникнення дегенеративних процесів, які вражають суглоби і руйнують хрящі суглобових поверхонь і кістки під ними. Недуга може поєднуватися з запальним процесом внаслідок травмування зсередини осколками зруйнованого хряща.
Явними симптомами артрозу є хрускіт під час руху або хворобливість при згинанні рук або ніг. В процесі розвитку захворювання можуть з'являтися такі ознаки: ранкова скутість і хворобливі прояви під час руху. При цьому всередині затиснений якусь ділянку хряща або кістки. Якщо таке відбувається, біль стає настільки вираженою, що рух виявляється неможливим. Це найпопулярніше захворювання опорно-рухового апарату, його прояви часто починаються у віці до 30 років і прогресують після 45 років.
У дієти при артриті і артрозі існує загальне правило - їжа повинна містити низький відсоток калорій. Це потрібно, в першу чергу, для того, щоб стабілізувати масу тіла, особливо важливо це при ураженнях суглобів нижніх кінцівок, коли навантаження на хворі суглоби повинна бути зменшена. Таке харчування сприяє зменшенню випадків загострення і призупинить руйнівні процеси.
Загальні правила харчування
Універсальної системи, яка використовується для всіх видів захворювань суглобів, немає, так як кожна хвороба має свої причини і свою специфіку лікування. Харчування при артриті має контролюватися дієтологом, який керується у своїх призначеннях діагнозом і причинами, що викликали хворобу. При всіх захворюваннях рекомендовано відмовитися від шкідливих звичок (куріння і алкоголь). Важливою частиною терапії є збалансоване харчування.
Підібрану дієту слід неухильно дотримуватися, якщо ви хочете уникнути загострення хвороби.
Необхідно пам'ятати про те, що дієта, яка допомагає в лікуванні, наприклад, артрозу, забороняється при подагричний артрит.
Загальні правила дотримання дієтичного харчування:
- Дієта при артриті суглобів і при безлічі інших хвороб повинна бути обмежена в кількості калорій, раціон збалансований для усунення проблем із зайвою вагою і попередженням його появи. Надлишкова маса тіла додатково навантажує запалені суглоби, внаслідок чого може частіше виникати загострення.
- Потрібно збалансовано споживати кількість білків, жирів, вуглеводів і вітамінів.
- Смажену їжу необхідно уникати, краще готувати все на пару, відварювати або гасити.
- При лікуванні артриту слід вживати насичені фосфором і білком продукти (риба, м'ясо, кефір).
- Відновити зруйновану тканину в суглобах може допомогти таке просте блюдо, як холодець (або желе), так як в його складі знаходяться природні хондропротектори, які допомагають відновлювати хрящову тканину. Але пам'ятайте, ці страви виключаються з раціону при подагрі.
- Потрібно вживати багато фруктів і овочів для отримання корисних вуглеводів, їжа повинна бути насичена білками і жирами в необхідній кількості.
- Забороняється вживання жирів тваринного походження в надлишку, дозволяється вживати для раціону рослинні жири.
- Необхідно максимально насичувати вітамінами організм, вживати ті продукти, в яких найбільша кількість вітамінів групи А, В, D, С (капуста, апельсини, бобові, родзинки, яйця, банани, хлібці, курятина).
- Допомагають виводити солі і токсини морквяні й бурякові морси.
- Види раціону - розвантажувальні дні, системне харчування або лікувальне голодування.
- Жирна риба добре впливає на стан кісток і хрящів (і в першу чергу їх тканин). Вона включає в себе корисні поживні речовини (кальцій, фосфор, вітаміни, ненасичені омега-3 жири).
- Вживання кальцію і фосфору, необхідного для зміцнення кісткової тканини і хрящів, слід поєднувати з прийомом вітаміну Д, так як з його допомогою ці речовини засвоюються організмом.
- Вітаміни групи А і Е надають антиоксидантну дію, запобігаючи нові руйнівні процеси. А омега-3 ненасичені жири можуть надати протизапальний ефект.
- Рекомендується вживання горіхів, жирів рослинного походження.
- Що стосується спецій, кращими для дієт є куркума і імбир, вони мають протизапальну дію. Крім того, куркума сприяє виведенню жиру з кишечника і, отже, допомагає в схудненні.
- Рекомендується вживання продуктів, насичених вітаміном С, він допомагає зняти запалення, бере участь в з'єднанні колагенових і еластинових волокон, що становлять основу хрящової тканини.
Обмеження в дієті
Дозволяється коригувати дієту, призначену лікарем, самостійно. Так, якщо, вживаючи певний продукт, пацієнт відзначає погіршення стану, він може виключити цей продукт зі свого раціону. Навіть при ретельному вивченні хвороб залишається той факт, що у кожного організму є свої індивідуальні потреби. Рекомендується вести щоденник харчування. У ньому можна відзначати відповідні вам продукти і ті, яких потрібно уникати.
Не рекомендується жорстке обмеження в харчуванні, будь-яку дієту слід доповнювати вітамінами і мінералами. Віддавайте перевагу часте перебування на повітрі, лягайте спати раніше. Вранці, натщесерце бажано випити склянку теплої води з додаванням соку лимона і меду. Вечеря можна пропустити або з'їсти легкий супчик до 6 години вечора. Важливим є споживати багато рідини, краще гарячої води. Це буде сприяти швидкому виведенню солей і шлаків з організму.
Продукти, яких слід уникати
Будь-яку дієту, призначену лікарем, необхідно дотримуватися. Це іноді може виявитися складно, так як забороняються звичні і улюблені раніше страви. Але фахівці рекомендують пересилити себе, так як користь від правильного харчування набагато більше, ніж задоволення від улюблених страв. При лікуванні захворювань суглобів добре допомагають народні методи лікування.
Для успішного лікування обмежте такі продукти:
- міцний чай, кава,
- надмірне вживання солі,
- здобну випічку,
- чіпси,
- занадто солодкі джеми,
- фаст-фуд,
- блюда, що містять велику кількість консервантів,
- консервовані продукти,
- пряні і гострі страви.
Пам'ятайте, що будь-яка дієта при ураженнях суглобів буде ефективною тільки в разі її вірного призначення. При цьому треба дотримуватися всіх її правила і рекомендації. Тому так важливо не займатися самолікуванням, а вчасно звернутися за допомогою до фахівця.
Дотримуючись простих правил харчування, ви допоможете своєму організму нарівні з ліками. Ваше харчування має бути збалансованим, низькокалорійним і включати необхідні вітаміни, мікро- і макроелементи.