Багато людей вважають, що наш організм повноцінний і всі необхідні корисні мінерали він сам і виробляє. На жаль, це не так.
Йод - один з мікроелементів, який не міститься в організмі, а потрапляє в нього ззовні, тобто з їжі, яку ми вживаємо.
Продукти, що містять йод, дуже корисні для правильного функціонування нашого організму, особливо для вагітних і маленьких дітей.
Завдяки йоду наш організм функціонує як годинник. Мікроелемент відповідає, перш за все, за роботу щитовидної залози, а також за стан гормонального фону, імунну систему, а також рівень інтелекту.
Іноді при здачі аналізів у людини виявляють недостатню кількість йоду. Щоб цього уникнути, потрібно знати, які продукти багаті йодом. Давайте поговоримо про це більш детально.
важливі властивості
Йод міститься не тільки в продуктах харчування, він в невеликій кількості міститься в повітрі, потрапляючи в воду або через шкіру в наш організм. Іноді при нестачі даного мікроелемента лікарі радять відправитися на море: саме морське повітря і вода містять йод у великій кількості.
Ось список основних властивостей даного мікроелемента:
- При нестачі йоду в організмі знижується імунітет, людина відчуває себе млявим, пригніченим, часто виникає стан депресії.
- При достатньому вмісті йоду нігті, зуби і волосся будуть завжди у відмінному стані.
- Йод покращує ліпідний обмін, допомагає позбутися від -апельсіновой коркі-, боротися із зайвою вагою.
- Бере участь у формуванні та підтримці інтелекту.
- Для вагітних важливо приймати різні продукти харчування, що містять йод.
Завдяки даному мікроелементу виробляються гормони, що сприяють нормальній роботі щитовидної залози, при його нестачі страждає весь організм, ви відразу відчуєте його нестачу. Мало хто може дозволити жити на березі моря і дихати корисним повітрям, тому ви повинні самі контролювати надходження йоду в організм.
потреба організму
Даний мікроелемент допомагає виділяти важливі гормони для нормальної роботи щитовидної залози. Саме дана заліза сприяє нормальному функціонуванню всього організму. Тиреоїдні гормони, які виділяє щитовидка, сприяють росту клітин, їх розмноження і диференціації тканин.
Щитовидна залоза визначає кількість ударів вашого серця, який відсоток від їжі повинен піти на утворення жирових клітин, а скільки залишити про запас. Особливо важливо вагітним жінкам вживати багато продуктів, що містять в своєму складі йод.
Кожна людина повинна знати, в яких продуктах міститься йод, а в яких його немає. Якщо є дефіцит мікроелемента, для роботи щитовидної залози це дуже погано, тому що відбувається збій в її роботі та роботі всього організму.
Деякий час організм може протриматися без даного мікроелемента, так як в щитовидці є запасний -резерв-. При тривалому недоліку його в організмі активується даний -резерв-, і організм деякий час може нормально функціонувати. Але організм не може тривалий час працювати на знос, для плідної роботи йому необхідно отримувати достатню кількість йоду.
Крім самого -резерва-, існують гормони, які також виробляються залозою:
У нормі їх співвідношення має бути 1: 4. При йододефіциті ці пропорції змінюються.
При таких проблемах, на жаль, страждає весь організм: порушується розумова діяльність, сповільнюється обмін речовин, відбувається збільшення щитовидної залози. Найбільше від нестачі елемента страждають маленькі діти.
На початковому етапі нестачі йоду цей стан складно виявити вчасно. Часто до лікарів люди звертаються вже на запущених стадіях, коли в залозі утворюються кісти. Важливо стежити за своїм харчуванням, щоб не провокувати дефіцит мікроелемента в організмі.
Як дізнатися про брак?
Якщо ви вважаєте, що можна вживати продукти, де багато йоду, і це не шкодить вашому організму, то ви помиляєтеся. При незначних лікаря краще не налягати на посилений прийом даного мікроелемента в вашому раціоні.
Якщо ви проживаєте в зоні з низьким рівнем йоду, або у вашій родині є патології розвитку або функціонування щитовидної залози, то вам слід подбати і попередити виникнення йододефіциту в організмі.
Існує таблиця за допомогою, якої можна визначити недолік даної речовини:
- імунітет знижується, погано бореться з зовнішніми -раздражітелямі-,
- відбувається набряк, особливо нижніх кінцівок або особи,
- в організмі відбуваються гормональні порушення,
- збій в раціоні, небажання вживати їжу, повна відсутність апетиту,
- волосся починає сильно випадати, також ламаються нігті і кришаться зуби,
- на обличчі і тілі з'являються прищі, вугрові висипання,
- пам'ять втрачає свою стійкість, погіршується зір,
- ви відчуваєте занепад сил,
- виникає постійна млявість і апатія.
йодовмісні продукти
Щоб поповнити запаси йоду, потрібно налагодити свій раціон харчування, наповнивши його великою кількістю потрібних і корисних продуктів, в яких є різні мікроелементи.
Важливо знати, в яких саме продуктах міститься корисний для організму йод. Але запам'ятайте, що це не є лікуванням, а тільки профілактикою.
Існує таблиця найпоширеніших продуктів з високим вмістом йоду:
- морська капуста - 400 мкг на 100 грамів продукту,
- печінка тріски - 380,
- кальмар - 310,
- лосось - 200 мкг,
- креветки - 170,
- хек - 165,
- устриці - 58,
- оселедець - 55 мкг,
- куряче яйце - 22,
- овес - 18,
- квасоля - 15 мкг,
- молоко - 12,
- брокколі - 10,
- масло - 9,
- хліб - 7,
- курка - 5,
- шоколад - 4,5.
Більшу частину мікроелемента людина отримує з їжею, приблизно близько 90%.
При приготуванні пиши, а також в процесі їжі добре використовувати йодовану сіль, що може послужити хорошим джерелом йоду на кожен день. При нагріванні сіль втрачає свої корисні властивості, так що краще її використовувати після приготування в якості приправи.
Вживати спиртовий розчин йоду суворо забороняється, так як навіть в одній крапельці є 7000 мкг цієї речовини, що у багато разів перевищує допустиму норму в добу.
При перенасичення організму йодом відбувається блокування щитовидної залози.
Щоб уникнути таких проблем, існують норми, встановлені ВООЗ:
- новонародженим - 45 мкг,
- дітям від 3 до 6 років - 80,
- дітям від 7 до 12 років - 115,
- дітям від 12 років - десь 160,
- вагітним жінкам або жінкам, які годують - 200.
Стан жінки під час вагітності
При важких йододефіциту і порушеннях функцій щитовидної залози жінці рідко вдається зачати дитини, але бувають і виключення. При нестачі цього елемента плід і здоров'я майбутньої матері можуть постраждати, тому що через нестачу йоду жінці буде складно виносити плід і зберегти вагітність.
Страждає не тільки організм майбутньої матері, але і ще не народженого малюка: можуть виникнути фізіологічні і розумові патології.
Даний елемент бере участь у розвитку щитовидки і головного мозку малюка, тому при поганому харчуванні мами страждає здоров'я крихти.
У тих жінок, хто неправильно харчувався впродовж вагітності, діти народжуються частіше за все з уповільненим розумовим розвитком, погіршенням інтелекту і з недостатнім виробленням залозою гормонів.
Продукти, насичені йодом, вагітної потрібно їсти кожен день, щоб заліза працювала без збоїв. При порушеннях вона збільшується в розмірах, і можуть утворюватися кісти.
На перших тижнях гормони щитовидної залози беруть активну участь у формуванні мозку малюка.
Також він бере участь і в інших не менш важливих процесах:
- налагоджує енергетичний обмін речовин,
- бере участь у створенні імунітету,
- стимулює утворення білка,
- відповідає за репродуктивну систему.
Такий момент в житті матері, як вагітність і народження нового життя, особливий. Тому до проблеми йододефіциту поставтеся серйозно, правильно підбираючи продукти для себе і свого майбутнього крихти.
Як поповнити організм йодом?
Для підтримки або поповнення вашого організму йодом потрібно для початку проконсультуватися з лікарем, який, крім харчування при важкому йододефіциті, призначить відповідні препарати.
Якщо вам не хочеться напихати себе різними таблетками, просто введіть у свій раціон продукти, що містять в своєму складі дана речовина. Їжте щодня не менше 100гр морської капусти або ж купите в аптеці порошок з неї. Такий варіант підходить тим, хто на вигляд не переносить морську капусту. Їжте скумбрію, червону рибу, морепродукти, включите йодовану сіль як приправу страв.
Чи не малюйте на своєму тілі сітки за допомогою спиртового розчину йоду, це може отруїти ваш організм. Важливо не займатися самолікуванням, тому що навіть нешкідливі вітаміни і мікроелементи в неправильних руках можуть стати отрутою для вашого тіла.
профілактика
При достатньому вживанні даного мікроелемента ваш організм зможе уникнути такого захворювання, як ожиріння, або різних проблем з щитовидною залозою.
Будьте здорові і стежте за тим, що їсте кожен день!