Те, що картопля надзвичайно смачна, ситна і корисна для здоров'я, знають усі. А що ви знаєте про картопляному соку? Чим він корисний і як його застосовувати для лікування захворювань, схуднення, про те, якої шкоди він може завдати, якщо приймати його неправильно - про все це мій сьогоднішній розповідь.
Сьогодні неможливо перевірити легенду про першому мішку картоплі, надісланої Петром з Голландії, з якого і почалося в країні культивування овоча. Швидше за все, це тільки один з варіантів його появи в Укаїни.
Спочатку овоч був в країні дивиною, але його історію можна умовно розділити на три етапи. Це спочатку картопля була щось на зразок заморського плоду, на кшталт ананаса. І тому доступний він був тільки знаті. Причому, що цікаво, ставилися до нього саме як до фрукту - було прийнято посипати його цукром, а не сіллю! І називали його, до слова «земляним яблуком». Так було до середини XVIII століття.
Однак приблизно з 1760 року в багатьох місцевостях селяни стали розводити його на своїх і панських господарствах. Були голодні роки, і Катерина II вирішила, що прийшла пора познайомити народ з картоплею. До речі, першим розводити картопля в своїй садибі вона доручила вірному слузі Абраму Ганнібалу.
Сказати правду, селянам дивовижний овоч не відразу припав до душі. Чи не знали, що у нього можна їсти, як готувати, тому дуже частими були випадки отруєння. Аристократи називали овоч золотим яблуком, а селяни - чортовим.
Та й як правильно виростити, теж не відразу зрозуміли. До того ж, відразу після появи картоплі, в країні, за випадковим збігом, вибухнула епідемія холери.
Царі, що змінювали один одного на престолі, видавали укази про посадку картоплі, народ на добрі наміри уряду відповідав потужним протестом. Відомий навіть картопляний бунт в Челябінському повіті.
Минуло чимало часу, майже сторіччя раніше, ніж картопля стали розводити повсюдно, і картопля стала, нарівні з ріпою і капустою, істинно українським овочем.
В Європі картопля з'явилася набагато раніше, історики вважають, що його привіз іспанський солдат, священик і географ Педро Сьеса де Леон. Від аборигенів він дізнався, що це земляний горіх їстівний і після варіння стає вельми приємного смаку. Втім, спочатку європейці йому не вірили і розводили як декоративну рослину.
Сучасна назва «картопля» походить від трюфеля. Так італійці називали овоч. Згодом воно трохи трансформувалося в німецьке слово Kartoffel.
Картопляний сік - користь і шкода
Нині навіть офіційна медицина визнає цілющі властивості картопляного соку і нерідко лікарі радять його використовувати як народний засіб, для лікування, наприклад, недуг шлунка. І він дійсно часом творить чудеса. Всьому «виною» корисні властивості картоплі і соку з нього. Спеціальні дослідження і наш надійний консультант - шлунок визначили, що картопляний сік має неабиякі лікувальні якості.
До складу картоплі і його соку входить багато корисних для нашого організму сполук. Причому, в таких правильних поєднаннях, що цю картопляну формулу здоров'я неможливо відтворити штучно жодному досвідченому хіміку.
- Основним компонентом в овочі є крохмаль. У картоплі і соку з нього містяться вітаміни С, групи В, РР, каротин, незамінні амінокислоти, багато мікроелементів: кальцій, магній, калій, залізо, натрій хлор, фосфор. Також багатий овоч і на клітковину. Крім цього овоч може похвалитися органічними кислотами, в тому числі і лимонна.
- Завдяки своїм корисним властивостям сік картоплі має протимікробну, регенерує, ранозагоювальну, спазмолітичну, і також протизапальну, сечогінну, болезаспокійливу, проносну і загальнозміцнюючі властивості.
У народній медицині напій використовується для лікування або профілактики безлічі захворювань:
- При порушенні обміну речовин.
- Захворюванні нирок.
- Низькому гемоглобіні.
- Високому тиску.
- Запорах, в тому числі і хронічних.
- Печії.
- Гастриті з підвищеною кислотністю, виразці.
- Головних болях.
- Геморої.
- Поганому апетиті.
- Міомі, ерозії, запаленні придатків.
- Великих фізичних навантаженнях.
Картопляний сік - лікувальні властивості
Чим корисний картопляний сік? Пропоную вам кілька рецептів з лікування захворювань картопляним соком, користь для вашого організму буде дуже суттєвою.
Картопляний сік при гастриті з підвищеною кислотністю
Істотне полегшення картопляний сік принесе всім, хто страждає на гастрит з підвищеною кислотністю. І в деяких, не надто важких випадках, допоможе повністю вилікуватися від нього.
Діє напій м'яко, але ефективно, позитивно впливаючи на секрецію шлункових залоз. Це природні ліки призведе слизову шлунка в норму, заспокоїть її, зніме болі, забезпечить поступове рубцювання виразок, якщо вони є.
Лікування картопляним соком виразки і гастриту з підвищеною кислотністю трохи різняться, я запропоную вам обидва варіанти.
- При гастриті щоранку, за годину до сніданку випийте склянку приготованого безпосередньо перед вживанням соку картоплі. Потім ляжте в ліжко на пів годинки. Напій приймається тільки один раз за день. За цим рецептом також лікується запор і печія.
- Лікування проводиться 10 днів. Зазвичай полегшення ви відчуєте вже через пару днів. Але курс не переривайте, і навпаки, коли він закінчиться, зробіть невелику (в 10 днів) паузу і повторіть його.
- Найбільшого ефекту при лікуванні гастриту з підвищеною кислотністю ви отримаєте, якщо проведете три повних курсу лікування. Як ще можна лікуватися при цій недузі, ви можете дізнатися, якщо прочитаєте іншу мою статтю, перейшовши за посиланням.
- При виразці дванадцятипалої кишки і шлунку пити картопляний сік потрібно перед кожним прийомом їжі, по ¾ склянки. Курс більш тривалий - 20 днів.
Цікаві факти про картоплю:
Їстівний бульба картоплі, що виросла на підземній частині рослини - це нирка рослини, тільки рельєф.
А то, що є плодами і виростає після цвітіння, насправді отруйні і не їстівні - ось такий парадокс.
Стародавні інки, які обробляли овоч не одне століття, визначали за часом, яке пішло на варіння картоплі, денний час. Вважалося, що вариться він рівно годину.
Як приготувати і приймати картопляний сік
- При лікуванні вибирайте тільки найякісніший картопля, без найменших натяків на зіпсованість, гладкий, без вічок. Саме так ви зможете приготувати найкорисніший картопляний сік, який не завдасть шкоди здоров'ю. Найбільш ефективний напій, приготований з рожевих сортів овоча.
- Вимийте бульби, очистіть їх і обробіть в соковижималці. Або натріть на тертці і відіжміть з кашки сік (через марлю це зробити дуже зручно).
Увага! Пити картопляний сік потрібно відразу після приготування.
- Добова доза, якщо в рецепті немає інших показань до вживання - 2 - 3 бульби середнього розміру.
Щоб отримати найбільш ефективну користь, а не шкоду, від вживання картопляного соку, слід дотримуватися деяких правил:
- Незадовго до початку курсу лікування обмежте себе в їжі. Перейдіть на овочі або фрукти.
- Якщо немає протипоказань, на додаток до дієти зробіть очисну клізму.
- В період лікування виключіть м'ясні чи рибні страви з повсякденного меню.
Картопляний сік - шкода і протипоказання
Прийнявши рішення зробити курс лікування картопляним соком, необхідно знати, що неправильне його застосування здатне завдати організму шкоди, замість користі.
- При низькій кислотності шлунка сік з картоплі вживати не можна. Саме корисна властивість картоплі знижувати кислотність лежить в основі лікування алкогольної залежності, чим славиться сік.
- З обережністю вживати для лікування сік слід діабетикам і тільки після консультації з лікарем. Напій має високий глікемічний індекс і здатний збільшувати рівень цукру.
- Ожиріння. Теж зверніть увагу на глікемічний індекс, при проблемах з вагою постійно напій вживати не бажано. До того ж, напій підсилює апетит.
Це теж дуже цікаво:
Хочете підняти настрій, дізнатися цікаве, отримати пораду?
