Дефіцит йоду - причина багатьох захворювань

ПАМ'ЯТКА ДЛЯ БАТЬКІВ

йод - життєво необхідний елемент. Саме з нього на 65% складаються гормони щитовидної залози.

Гормони щитовидної залози регулюють діяльність мозку, нервової системи, серцево-судинної системи, імунітет, зростання і розвиток дитини.

Рівень інтелекту часом безпосередньо пов'язаний з обміном йоду. Гормональні порушення, що виникають із-за дефіциту йоду, не мають часто зовні виражений характер, тому йододефіцит отримав назву -скритий Голод. У нашій країні понад 35% населення страждає від йододефіциту, часто не знаючи цього. Найбільше від це страждають діти.

Симптоми дефіциту йоду:

млявість, слабкість, стомлюваність, поганий настрій,
зниження апетиту,
часті інфекційні і простудні захворювання (ослаблення імунітету виникає навіть при незначному зниженні функції щитовидної залози),
руйнування зубів, сухість шкіри, випадання волосся,
погана пам'ять, головні болі, зниження слуху,
дітям важко вчитися в школі, освоювати нові навички.

А рішення цієї складної проблеми є. Треба дати організму те, що йому не вистачає. Йод відноситься до мікроелементів харчування.

Багаті йодом: продукти моря, м'ясо і молочні продукти, йодована сіль. Але вживання в їжу цих продуктів не завжди можна вирішити проблему дефіциту йоду в дитинстві, під час вагітності і в період лактації. У цих випадках можна рекомендувати прийом препаратів калій йодид і йод-актив. відповідно до доданої інструкції.

Це вирішить багато ваших проблем.

Захист здоров'я дітей в ваших руках.

При недостатньому споживанні йоду виникає захворювання щитовидної залози - ендемічний зоб.

За даними ВООЗ, на земній кулі налічується близько 200-400 млн хворих на це захворювання. У районах, де ендемічний зоб найбільш поширений, спостерігається недостатність йоду в грунті. У Укаїни такими районами є Кавказ, верхів'я Волги, Урал, Алтай, ряд районів Забайкалля і Далекого Сходу, долини великих сибірських річок. Наша область також відноситься до районів ендемічним по даному захворюванню.

йод - один з життєво необхідних елементів для організму людини. 60% наявного в організмі йоду міститься в щитовидній залозі, решта - в крові. Йод бере активну участь у функції щитовидної залози, забезпечуючи освіту її гормонів - тироксину і трийодтироніну. Містять йод гормони регулюють обмін речовин, зокрема енергетичні процеси і теплообмін. Тироксин контролює діяльність підшлункової залози, без якої неможливо травлення в дванадцятипалій кишці. Тиреоїдні гормони беруть участь також в регуляції функції серцево-судинної системи, вони важливі для розвитку центральної нервової системи, для росту організму і його стійкості до несприятливих факторів зовнішнього середовища.

Йод надходить в організм з харчовими продуктами, водою, а також з повітрям (на березі моря).

Зобогенних дією, як це не парадоксально, має надлишок йодидів, що викликає зоб у осіб, що живиться морською їжею, багатою йодом, наприклад в деяких прибережних районах Японії.

Зниження вмісту йоду в харчових продуктах сприяє кулінарна обробка. Так приварке м'яса, риби втрачається 50% йоду, при кип'ятінні молока - до 25%, при варінні картоплі цілими бульбами - 32%, а в подрібненому вигляді - 48%. Йод втрачається також при тривалому зберіганні харчових продуктів.

До факторів, що сприяють розвитку йододефіциту відноситься і недолік в харчуванні кальцію, міді, кобальту, молібдену.

Добова потреба в йоді дорослої людини - 100-150 мкг. Потреба підвищується до 200-300 мкг у вагітних і годуючих грудьми жінок, при роботі з речовинами, що пригнічують функцію щитовидної залози (резорцин, деякі сульфаніламідні препарати).

Чим загрожує дефіцит йоду?

Ендемічний зоб може протікати без зниження функції щитовидної залози або з ослабленням її функції (гіпотиреоз). Цей стан супроводжується загальною слабкістю, підвищеною стомлюваністю, ослабленням пам'яті, сонливістю, апатією, головними болями. Людину турбує сухість у роті, мерзлякуватість, запори, наростання маси тіла. Іноді знижується артеріальний тиск, частота серцевих скорочень зменшується до 50-60 ударів в хвилину (брадикардія). У чоловіків може знижуватися статевий потяг, у жінок - порушуватися менструальний цикл. Тривалий дефіцит йоду в дитячому віці веде до кретинізму: діти різко відстають у розумовому і фізичному розвитку, погано розвивається мозок і кісткова система.

Ендемічний зоб з підвищеною функцією щитовидної залози (гіпертиреоз) зустрічається рідко, в основному у жінок молодого і середнього віку. Симптоми цього стану наступні: серцебиття при хвилюванні і фізичному навантаженні, дратівливість, слабкість, пітливість, схуднення, іноді безсоння, тремтіння повік і пальців рук, субфебрильна температура, випинання очних яблук.

При ендемічний зоб з нормальною функцією щитовидної залози показано збалансоване харчування раціональне харчування з включенням багатих на йод продуктів моря.

Якщо функція щитовидної залози знижена, відбувається зниження обміну речовин, в організмі затримується рідина, порушується обмін жирів. Тому рекомендується дієта з низькою калорійністю за рахунок обмеження вуглеводів, особливо що містять цукор продуктів, і в меншій мірі жирів. У раціоні збільшують білки, але зменшують багаті на холестерин і солоні продукти, обмежують споживання рідини. І обов'язково збільшують споживання продуктів моря, овочів і фруктів.

ЕКОЛОГІЯ І ХАРЧУВАННЯ.

За допомогою харчування можна:

підвищити загальну опірність організму,
знизити рівень проникнення шкідливих хімічних речовин через фізіологічні бар'єри (шлунково-кишковий тракт, шкіру, легені),
посилити виділення з організму отрут,
підвищити антитоксичну функцію печінки та інших органів.

У раціоні має міститися достатня кількість повноцінного білка, який має захисну вплив при впливі багатьох шкідливих хімічних речовин.

Вуглеводи краще нерафіновані, так як вони містять достатню кількість харчових волокон (клітковини, пектину та ін.), Які сприяють виведенню з організму шкідливих речовин.

Велике значення має зниження кухонної солі, яка може затримувати воду, тим самим, посилюючи всмоктування шкідливих речовин.

Важливо забезпечити організм антиоксидантами, тобто речовинами, які перешкоджають утворенню та поширенню вільних радикалів. До них відносяться вітаміни А, С, РР, В₂. В₆. бета-каротин, поліфеноли, селен та ін.

Вітамін С зміцнює імунну систему, руйнує вільні радикали, сприяє засвоєнню вітаміну Е.

Вітамін Е діє як протиповітряна оборона. Він нейтралізує шкідливі речовини, які потрапляють в наш організм разом з повітрям. Вітамін Е діє тільки за умови, що організм забезпечений достатньою кількістю вітаміну С.

Бета-каротин (провітамін А) має антиоксидантну дію і крім того, зміцнює шкіру, запобігаючи її пошкодження шкідливими впливами зовнішнього середовища (одночасно з вітамінами групи В і цинком).

При впливі шуму, вібрації позитивний ефект надає збагачення харчування продуктами, багатими сірковмісних амінокислотами (метіоніном, цистином), вітамінами С, Е, А, обмеження рафінованих вуглеводів.

Необхідно готувати варені, тушковані блюда, обмеживши солоні, гострі, смажені та копчені.

Виведенню з організму радіонуклідів та інших шкідливих речовин допомагають такі рослини:

Найбільш перспективним вважається подорожник великий (його інша назва семіжільнік). Успішно бореться з радіацією також кульбаба лікарський.
З овочів дуже ефективні білокачанна капуста (свіжа і квашена), червоний буряк в будь-якому вигляді, морква, а також кавуни.
Радіонукліди можна також вивести з організму за допомогою волоських горіхів, які розтирають разом з журавлиною або яблуком і з'їдають натщесерце. З круп найбільш ефективна гречка. Але найкраще очищає організм від радіації зелений чай.

Кемеровський Обласний центр медичної профілактики