Деяку клінічну картину гастриту можна побачити, читаючи трактати Гіппократа, який пов'язував їх з розладом нервової системи і пропонував лікувати щадить дієтою. І він мав рацію, тому що саме харчування безпосередньо впливає на шлунок і все його захворювання. А значить, дотримуючись правильне харчування при гастриті, можна відновити і поліпшити стан організму при цьому захворюванні. Щоб зрозуміти, як харчуватися при гастриті, потрібно зрозуміти, що ж це за хвороба.
Гастрит, причини виникнення
Сьогодні маючи достатньо знань і сучасне обладнання можна з точністю сказати, що ж таке гастрит. Гастрит - це запалення слизової шлунка. Запалення це починається через порушення роботи секреції шлунка.
Причини виникнення:
- Зловживання гострою, пряною, грубої жирною їжею. Це все погано засвоюється шлунком і призводить до запалення слизової.
- Недостатнє пережовування їжі. Чи не стежачи за своєю ротовою порожниною люди часто не досить добре можуть пережувати ту чи іншу їжу, вона потрапляє в шлунок грудкою, і отже погано засвоюється
- Переїдання.
- Вживання занадто холодного чи гарячого в їжу
- Прийом ліків, таких як аспірин, анальгін або антибіотики.
- Куріння і алкоголь
- Жування жуйки в необмеженій кількості
- Вживання їжі в роздратованому або нервовому стані
Лікувальне харчування як основа лікування гастриту
Найважливішою частиною при лікування гастриту, на сьогодні, є призначення лікувальної дієти. У Укаїни давно існує організація лікувального харчування в медичних закладах. Лікарі довіряють і використовують у своїй практиці дієтотерапію. Саме вона і є основою правильного харчування при гастриті.
Організація правильного лікувального харчування при гастриті - це складний процес, що включає в себе багато нюансів.
Вимоги по харчуванню під час гастриту
При захворюванні гастритом будуть прописані найсуворіші вимоги по прийому і вживання їжі та складено суворе меню. Тільки неухильне їх дотримання дасть хороші результати і відповість на питання як харчуватися при гастриті.
- Харчуватися потрібно в помірних кількостях, особливо у вечірній час і порційно.
- У денному раціоні повинно бути гаряче не жирне блюдо.
- Між прийомами пиши повинні дотримуватися маленькі проміжки.
- Не можна в проміжки між основними прийомами їжі перекушувати або вживати сухомятку.
- Куріння і алкоголь потрібно звести до мінімальних вживанням.
- Харчуватися краще всього в один і той же час, невеликими порціями.
У лікувальному харчуванні при гастриті присутні протипоказання і призначення лікаря, які потрібно пам'ятати і дотримуватися.
Протипоказання
Від усього цього під час лікування потрібно забути, а після одужання вживати в самому обмеженій кількості. Пам'ятайте, правильне харчування - це основа всього здоров'я організму в цілому.
Правильне харчування при гастриті
В меню при такому діагнозі повинні входити тільки ті продукти, які дають спокій вашому шлунку. Детально розглянемо ті з них, які можна вживати, дотримуючись правильне харчування при гастриті.
- слабоалкогольні напої
- какао
- кава
- прохолодні напої, що містять кофеїн
- чай гарячий або охолоджений
Фрукти та ягоди
Вживати фрукти потрібно м'яких і солодких сортів, перед вживанням можна зробити невелику парову обробку. Ягоди теж вибирайте солодкі. Кислі фрукти і ягоди, потрапивши в шлунок, будуть подразнювати слизову. Можна з'їдати по 3 порції в день:
- шт. солодкі яблука, груші, персики
- 1 шт. ківі
- 15шт. виноградин
- 1 шт. банан
- Чашка консервованих або пюре з яблук
Слід уникати в меню таких як:
Вони є подразниками слизової шлунка і погіршують стан при гастриті.
Овочі повинні стати основою харчування при гастриті. Вживати їх потрібно кожен день. Найкраще готувати на пару або відварити. Робити салати, заправлені рослинною або оливковою олією. Виняток становлять смажені овочі і картопля, яку потрібно вживати в суворо визначених порціях.
Каші на воді або молоці потрібно обов'язково включити в щоденне меню. Крупу краще перемолоти або купувати в подрібненому вигляді.
М'ясо можна вживати тільки не жирних сортів, наприклад вирізку телятини або грудку індички або курки. Але обмежити їх кількість. Так само підійдуть дієтичні сорти ковбас, сосисок.
Тільки м'яких і дієтичних сортів. Гострі і жорсткі сорти виключити повністю.
Молочні продукти
Молочні продукти не протипоказані, якщо вони знежирені, добре підходять кисломолочні, такі як:
- кефір
- бифидок
- йогурт
- ряжанка
- некислий знежирений сир
На основі всього перерахованого вище можна скласти правильне меню, яке дозволить цілком ситно і смачно харчуватися при такому захворюванні.
Вітаміни та їх значення в харчуванні під час гастриту
Під час гастриту важлива хороша засвоюваність їжі це основа правильного харчування. При нестачі в організмі вітамінів групи В буде погано засвоюватися білок. Вітамін Е потрібен для захисту від агресивного впливу соляної кислоти. Вживати їх слід відразу після їжі.
Сіль допускається, але теж в обмежених кількостях, не можна допускати пересіл їжі.
Лікувати гастрит самостійно строго заборонено, і будь-які дії потребують рекомендації лікаря. Пам'ятайте, хронічний гастрит є однією з основних причин виразки шлунка.
профілактика гастриту
Профілактика гастриту, це, перш за все, дотримання режиму правильного харчування. Харчуйтеся повноцінно - це корисно для вас і направлено проти вашого ворога - гастриту. Але не зловживайте на шкоду собі гострим, жирним, солоним і всім, чого не подобаються. Небезпечні надмірності, які, в общем-то, не рекомендуються і здоровим.
Кислота в порожньому шлунку перетворюється на небезпечного ворога. Вона хижо накидається на його стінку. Їжа, що надходить в шлунок, нейтралізує і знешкоджує кислоту. У шлунку вона затримується на одну-дві години, поступово переходячи в нижче розташовані ділянки травного тракту. У цей час слизові оболонки шлунка і дванадцятипалої кишки знаходяться у відносній безпеці.
Приймати їжу необхідно як мінімум три, а краще чотири рази на день. Якщо ви в один і той же час, через кожні три-чотири години, сідайте за трапезу, шлунок так само педантично буде виробляти шлунковий сік, причому рівно стільки, скільки необхідно для повноцінної обробки їжі - її треба роздробити, перемішати і просочити власної соляною кислотою .
Хворим необхідно скоротити інтервали між прийомами їжі і приймати їжу невеликими порціями, але часто (п'ять-шість разів на день). Таке харчування називається дробовим.
Дробний режим харчування діє не менш ефективно, ніж ліки, особливо при неускладнених формах захворювання. Це приємно, корисно і значно дешевше, ніж лікарське лікування.
Длі¬тельние роки спостереження за хворими показують, що при різкому погіршенні здоров'я пацієнти без особливих зусиль і без спеціального лікування відмовляються і від куріння, і від пияцтва. На жаль, це відбувається зазвичай тоді, коли хвороба набуває важке хронічний перебіг, коли ніщо вже не допомагає, і ця «жертва» стає марною.
Ми постійно знаходимося в оточенні та інших численних «шкідливих» чинників, уникнути яких набагато важче. Наприклад, не хвилюватися, змінити умови життя, клімат, роботу і т.д. Тут багато що залежить від самої людини.