Отруєння молоком не дуже рідкісне, дуже важливо пити якісний, перевірений продукт.
Причини отруєння молоком
Всі причини викликають інтоксикацію пов'язані з поганою обробкою молока, порушення норм зберігання, а саме:
- Недостатній догляд за коровою. Доїння хворих корів,
- Гнійні дерматологічні хвороби у працівників ферми. Тому кожен працівник повинен під час проходити медичний огляд,
- Відсутній контроль якості або недостатній,
- Прострочене молоко,
- Непастеризоване, термально необроблене молоко,
- Не дотримання умов зберігання - температурного режиму, упаковки, розфасовки.
Найчастіше гостре отруєння молоком провокує стафілокок, який потрапляє в нього з зовнішнього середовища, від хворої корови. Потрапляючи в сприятливе середовище, збудники інфекції починають розмножуватися, досягаючи великої кількості в кишечнику - вони починають руйнувати тонку мікрофлору кишечника, шлунок та інші органи.
Іноді провокатором інтоксикації стають мікроорганізми, які живуть в кишечнику, але в меншій кількості. Перевищення їх кількості в організмі, негативно позначається на здоров'ї.
Симптоми харчового отруєння молоком
Воно настає при більш 90% випадків, якщо було випито неякісний продукт.
Які симптоми будуть турбувати, залежить від того, що послужило причиною інтоксикації.
- Нудота, блювотні позиви,
- Спазми черевної порожнини, іноді гострий біль,
- Рідкий стілець. У калових масах не спостерігається слиз і кров - це повідомляє про запальний процес в травному тракті,
- Дуже рідко виникає підвищення температури.
Тривалість інтоксикації - три доби.
Отруєння молоком у дітей
Дітям може нашкодити навіть молоко середньої якості, яка не зашкодило дорослим. Воно розвивається стрімко і відрізняється:
- Організм швидше зневоднюється,
- Найчастіше піднімається висока температура,
- Симптоми мають яскраво-виражений характер.
Перша допомога і лікування
Як тільки ви виявили ознаки отруєння необхідно терміново надати екстрену допомогу. Але в цій ситуації багато губляться і не знають, що робити, як допомогти дитині, дорослому.
Якщо молоко викликало інтоксикацію у дітей:
- Зробіть промивання шлунком. Для цього через кожен випитий літр води необхідно викликати блювоту. Спосіб не безпечний для дітей до п'яти років - можуть захлинутися блювотними масами,
- Дайте сорбент - «Активоване вугілля» або «Білий вугілля» Дитині до семи років рекомендується давати по 5 гр. (1 таблетку тричі на добу), тим, хто старше необхідно по 1 шт. / 10 кг ваги,
- Заповните дефіцит рідини. Для цього необхідно напувати малюка рисовими відварами, шипшиною, слабо завареним чаєм, водно-сольовими розчинами з аптеки. Припиняти прийом рідини при блювоті, проносі заборонено.
Лікування отруєння молоком і перша допомога:
- Промийте шлунок за допомогою водного розчину з марганцівкою або сіль. Продовжуйте поки у вигляді блювотних мас не почне виходити чистий розчин,
- Прийміть сорбенти - «Смекту», «Полісорб», «Ентеросгель», «Активоване вугілля», «Білий вугілля»,
- При температурі вище 38 градусів рекомендується її знизити жарознижуючим засобом,
- Потрібна спеціальна дієта - прийом їжі маленькими порціями, відмова від сирих овочів, жирної їжі, від здоби,
- Відновлення водно-соляного баланс за допомогою води, чаю, відвару шипшини, трав'яних чаїв.
Коли потрібна госпіталізація:
- Не припиняється блювота,
- Діарея з позивами в туалет більше 12 разів,
- Температура більше 38 градусів,
- Слиз, кров в калі,
- Гостра, різкий біль в черевній порожнині,
- При наявності хронічних хвороб шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи.
Профілактика отруєнь молочними продуктами
- Купуйте молоко перевірених виробників, продукція яких проходить контроль якості. Не забудь подивитися на термін придатності, метод обробки,
- Якщо купуєте козяче молоко або коров'яче на ринку - прокип'ятіть, перевірте на свіжість,
- Будь-які кисломолочні страви необхідно з'їдати відразу після приготування,
- Всі кисломолочні продукти (йогурт. Творог) повинні зберігатися в холодильнику при низькій температурі,
- Купувати молоко тільки у фірми, де персонал проходить щорічний медичний огляд. Корови перевіряються ветеринарами на наявність захворювань.