Припущення про те, що будь-яка дієта стискає шлунок, після чого для насичення йому потрібно значно менше їжі, ніж зазвичай - вельми популярна теорія. Але чи працює ця концепція в зворотному порядку?
В рамках насуваються новорічних свят питання стоїть особливо гостро, тому що обійтися принаймні без одного святкового застілля (= обжерливості) навряд чи вийде. Розбираємося, чи можна розтягнути шлунок, якщо є великими порціями протягом декількох днів.
Як і чому розтягується шлунок
Є думка, що якщо збільшити кількість споживаної їжі за кілька днів до свята, то вдасться уникнути серйозних проблем з травленням (тяжкість в шлунку, печія, нудота) після застілля. Але лікарі не рекомендують цю систему, закликаючи вас діяти відповідно до науки.
Дані досліджень свідчать про те, що та чи інша схема харчування дійсно може змінити розмір нашого шлунка. Так, за даними medporada.kievbalet.in.ua , в рамках одного з експериментів група учасників, які страждають ожирінням, споживала 1000 калорій в день протягом місяця, і в підсумку розміри їхніх шлунків скоротилися на 36%. Інше дослідження дозволило з'ясувати, що ті, хто споживає багато їжі в короткий проміжок часу, мають більший розмір шлунка, ніж ті, хто споживає ту ж кількість їжі, але робить це повільно (за інших рівних умов).
Патрік Бертолетті, постійний учасник конкурсів на поїдання їжі на швидкість, визнається, що перед кожним змаганням він цілеспрямовано їсть великими порціями і при цьому п'є велику кількість води, щоб розтягнути шлунок. Але подібний підхід складно назвати здоровим. -У Цьому випадку шлунок перетворюється на великий млявий мішок, який може приймати феноменальні обсяги їжі-, - попереджає доктор Марк Левін з Університету Пенсільванії.
Як підготувати шлунок до застілля
Очевидно, що збільшені порції за 2-3 дня до Нового року допоможуть вам спробувати кожне зі страв на столі, але цей метод позначиться на вашому самопочутті в довгостроковій перспективі (наприклад, через 2-3 дня після свята). Так що якщо вам і потрібно готувати травну систему до -удару-, то робити це важливо максимально здоровими методами.
По-друге, під час застілля їжте невеликими порціями. Вам абсолютно точно буде прикро, якщо кілька страв просто -не влезут- в ваше шлунок, так що постарайтеся покласти на тарілку всього потроху (буквально по одній столовій ложці або навіть менше). Плюс, уникайте крохмалистих овочів і простих вуглеводів (в першу чергу, хліба), щоб уповільнити почуття насичення.