Вважається, що овочі є безпечними і дуже корисними продуктами. Однак псоріаз - хвороба, при якій деякі овочі можуть становити загрозу. Про те, які овочі можна їсти при псоріазі, а які ні сперечаються медичні вчені і практики.
Думки полярні і неоднозначні. Наприклад, до недавніх пір на питання, чи можна помідори при псоріазі, лікарі в один голос сказали б ні, в тому числі і знаменитий доктор Пегано, дієтою якого користуються багато хворих. Зараз думки вчених змінилося. Грунтуючись на найчастіших питаннях пацієнтів про користь і шкоду овочів, ми вирішили освятити саме цю тему.
Які овочі можна їсти
Всім відомо, що дієтичний раціон хворого на псоріаз має надавати перевагу вуглеводам, допустима лише обмежена частина білків.
Якісні, корисні для організму вуглеводи, вітаміни. клітковину ми отримуємо з овочів. Але які овочі можна їсти при псоріазі, щоб користь була максимальною? Обов'язково потрібно включити в меню:
- Капусту. Підійде білокачанна. брюссельська, брокколі.
- Буряк. Потрібно сказати, що буряк при псоріазі надає ще й послаблюючий ефект, допомагаючи позбавлятися від шлаків і токсинів. Однак постійно її вживати не варто.
- Гарбуз. Цей овоч можна їсти тільки при здоровому шлунково-кишкового тракту. Вона дуже корисна для очищення організму від отрут.
- Морква. Вона багата каротином, що благотворно впливає на пігментацію. Її радять вживати при білих плямах. залишаються після псоріатичних бляшок.
- Цибулю і часник. Лук (зелений і ріпчасту) і часник при псоріазі мають антибактеріальну дію. Вони приносять користь для організму, вбиваючи бактерій і підвищуючи імунітет. Однак при хворобах шлунково-кишкового тракту їх вживають тільки після термічної обробки. Деякі пацієнти помічають неприємні відчуття в шлунку від часнику при псоріазі. У таких випадках краще його не вживати.
- Огірки. Прекрасний овоч містить мінеральні речовини і воду. має сечогінну дію, відмінно очищає внутрішні органи. задіяні в травленні.
Розповідаючи про те, які овочі можна їсти при псоріазі, не можна не згадати зелень. Обов'язково потрібно включати в раціон:
- спаржу,
- селера,
- зелений салат,
- шпинат,
- кріп,
- цибуля-шалот і цибулю-порей (не використовуйте дикорослі види!).
Взагалі, цибулю і псоріаз повинні бути поруч. Хворі на цю недугу можуть використовувати лук як всередину, так і зовнішньо. Часто в народній медицині можна зустріти рецепти з цибулевим лушпинням при псоріазі.
Які овочі протипоказані
- Улюблена Украінанамі картопля при псоріазі небажана як гарнір. Вона містить велику кількість крохмалю і недостатньо добре перетравлюється і виводиться з організму. Зате у вигляді зовнішній засіб картопля при псоріазі широко використовується.
- Не можна вживати в їжу овочі з гострим або специфічним смаком (щавель, хрін, баклажани).
- Не рекомендується у великих кількостях є кукурудзу і боби, особливо горох.
- Квасолю можна вживати в їжу, але переважно білу.
- Виключіть з раціону кольорову капусту.
- При псоріазі можна їсти овочі червоного кольору. Виняток становлять томати і буряк. при псоріазі вони не мають негативного впливу, якщо немає індивідуальної нестерпності до цих рослинних продуктів.
Правильне приготування овочів
Не правильно вважати, що найкорисніший варіант приготування овочів це салати, тобто без термічної обробки.
Подібний метод харчування забезпечить організм великою кількістю вітамінів. але іноді овочі краще страхувати, тушкувати або варити.
Ми піднімали цю тему, коли розповідали про те, чи можна при псоріазі часник і цибулю.
При споживанні овочів з характерним впливом на шлунок, краще їх відварити в невеликій кількості води під кришкою або загасити.
Найоптимальнішим способом отримати вітаміни з овочів - пити свіжовичавлений, овочевий сік.
Овочі - прекрасний продукт, який необхідний будь-якій людині, а хворому на псоріаз особливо. Головне, їсти дозволені овочі і готувати їх правильно.
