В останні роки все більшою і більшою популярністю користується здорове харчування. Люди, які дбають про своє здоров'я, благополуччя, ведуть здоровий спосіб життя в цілому, прагнуть вживати в їжу якомога більше свіжих фруктів.
Однак багатьом створює проблеми - алергія на фрукти. Які саме фрукти здатні викликати алергічну реакцію? Як вона проявляється? Що робити, якщо у Вас проявилася алергія на фрукти?
Вишня, банани, абрикоси, диня, ківі, папайя, ананаси, персики, полуниця, сливи - всі ці фрукти такі смачні, корисні, але для багатьох можуть бути досить небезпечними, оскільки алергічні реакції іноді призводять до непередбачуваних наслідків. Оральний синдром алергії є найпоширенішим. Він характеризується проявом алергічних реакцій в порожнині носоглотки.
У страждають таким синдромом спостерігається поколювання, набряк, свербіж в області губ, піднебіння, горла, всієї порожнини рота. Чхання, сильний нежить, запалені, сльозяться очі часто супроводжують прояв алергічної реакції. Найбільш чутливими є люди, які страждають на сінну лихоманку, особливо весняної її формою. Саме в цю пору року рослини починають оживати після холодів і рясно запилюватися. У літній період року з'являються плоди, при контакті з якими виявляються алергічні реакції.
Багато хто їде на відпочинок до моря і вживають в їжу екзотичні плоди. Особливо небезпечними можуть бути ківі, груші, персики, папайя, нектарини, ананаси.
Більш неприємними симптомами алергії на фрукти є - короста, висип, кропив'янка, контактний дерматит, астма, алергічний риніт. Найпростіша обробка фруктів, наприклад, очищення, дотик соку плодів до губ може спровокувати свербіж, висипи, припухлості в тих місцях, де сік вступив зі шкірою в контакт, а також нежить, чхання, сльозоточивість. Зливи і полуниця часто викликають алергічну висип. Апельсини і яблука можуть спровокувати астму.
Іноді можливі більш серйозні проблеми такі як: діарея, блювота, судоми і в деяких випадках досить небезпечні для життя анафілактичні реакції (задишка, набряк гортані, проблеми з диханням). Анафілаксії можуть викликати смачні і корисні банани.
Які ж самі дієві методи боротьби з алергією на фрукти існують на сьогоднішній день? Найчастіше виникають алергічні реакції, коли фрукти залишаються сирими. Значно знижується ризик прояву алергічної реакції після обробки плодів: запікання в мікрохвильовій печі, консервації, приварювання. В такому випадку, навіть якщо імунна система чутлива, наприклад, до яблук, можна вживати в їжу желе з яблук, пюре, сік, сушені яблука, пироги з цими фруктами.
Самою алергенної частиною фруктів є шкірка. Проте, тут виною не хімічні речовини, пестициди або ж віск на її поверхні. Тому люди, у яких алергія на фрукти, без проблем можуть вживати в їжу очищені плоди.
Ступінь алергічної реакції на фрукти в чому залежить від ступеня стиглості фруктів. Так, свіжі або незрілі плоди можуть викликати більш м'які прояви алергії, ніж перезрілі фрукти, або ті, що зберігалися кілька днів після збору.
Варто поспостерігати, чи може обробка фруктів, їх очищення або вживання в їжу частково зрілих плодів, зібраних тільки що, знизити ступінь прояву алергічних реакцій. Якщо всі ці заходи бездіяльні, то фрукт слід припинити вживати. Поки алерген відсутній в раціоні, лікування не потрібно. Але, в разі прояву реакції, слід прийняти антигістамінні препарати або скористатися народними рецептами лікування алергії.