Чи можна їсти кавун при харчовому отруєнні

чи можна їсти кавун отруєння після харчової

Така неприємність, як отруєння, може статися коли завгодно і з ким завгодно. Отруїтися можна хімічними речовинами, неякісною їжею, ліками.

Отруйні речовини після попадання в організм абсолютно справедливо сприймаються ним як чужорідні і небезпечні, тому у відповідь на них виникає характерна реакція.

З цієї реакції людина розуміє, що він отруївся.

Ознаки отруєння і принципи його лікування

Незалежно від того, які речовини потрапили в організм, загальні симптоми отруєння будуть дуже схожими:

нудота,
блювота,
пронос,
висока температура,
загальне погане самопочуття,
слабкість.

Для того, щоб впоратися з отруєнням, в першу чергу зусилля потрібно спрямувати на виведення токсинів. Додатково потрібно відновлювати організм: заповнювати втрачену в результаті проносу або блювоти рідина, відновлювати електролітний баланс, компенсувати втрачені вітаміни. Виведення токсинів ефективно здійснюється за допомогою спеціальних препаратів - сорбентів. Вони поглинають шкідливі речовини і виводять їх з організму. Заповнювати втрачений об'єм рідини можна за допомогою рясного пиття, причому пити краще мінеральну воду без газу: вона містить потрібну кількість солей і мінералів. Компенсувати нестачу вітамінів після недуги краще за допомогою аптечних препаратів.

Харчування при отруєнні

Величезну роль при лікуванні отруєння грає дотримання дієти. Справа в тому, що стінки шлунка і кишечника при такому стані дратуються, і погіршувати ситуацію порушенням дієти не варто.

Причому дотримуватися дієти потрібно не тільки в момент гострої інтоксикації, а й ще кілька днів після того, як стало легше, щоб організм встиг повністю відновитися.

Щоб допомогти організму «прийти в себе», можна і потрібно дотримуватися наступного харчування:

каші на воді (рисова, вівсяна, кукурудзяна, гречана),
пісні супи,
варені овочі (в тому числі картопляне пюре),
відварне м'ясо або риба.

Певні продукти навпаки слід виключити з меню:

борошняне (свіжий хліб, булочки, макарони),
жирне, смажене, солоне і копчене,
деякі крупи (ячна, пшоно, перлова),
сирі ягоди, фрукти і овочі,
солодощі,
молочні продукти.

Кавун - приємний виняток

Корисні властивості кавуна можна з успіхом використовувати для відновлення організму після хвороби.

На 90% кавун складається з води, тому при інтоксикації за допомогою кавуна можна прекрасно уберегти організм від зневоднення. До того ж, кавун містить вітаміни (тіамін, рибофлавін, фолієву кислоту) і мінеральні речовини (магній, натрій, калій, фосфор), які необхідні в період лікування.
Завдяки тому, що кавун такий водянистий, він відмінно виводить токсини з організму, очищає печінку і нирки. Оскільки при інтоксикації ця задача стоїть на першому місці, є кавун можна навіть в гостру фазу захворювання. У день можна з'їдати до 2-2,5 кг кавуна.
Незважаючи на те, що кавун - ягода, його свіжа м'якоть містить мало клітковини. Це робить кавун дозволеним при харчовому отруєнні, адже він практично не подразнює слизову шлунка і кишечника.

Чим небезпечний кавун при отруєнні

Аргументів на користь того, що при інтоксикації і після неї все ж можна їсти кавун, досить, і звучать вони переконливо, але є аргументи і на іншій чаші ваг. Всі знають, що кавуном не важко отруїтися. При вирощуванні цієї культури дуже часто використовують хімічні добрива. Нітрати накопичуються в соковитої м'якоті кавуна, і, потрапляючи в організм, можуть викликати серйозну інтоксикацію аж до летального результату. В основному такі випадки мають місце бути тоді, коли сезон кавунів ще не настав.

Кавуни, які продають навесні і на початку літа, з більшою часткою ймовірності містять дуже багато нітратів.

Крім того, навіть у сезон кавун може принести шкоду здоров'ю, якщо не перейматися його вибором. Ніколи не варто вибирати тріснув або пом'ятий кавун - на спеці в ньому можуть почати розмножуватися мікроби. Те ж саме стосується надрізаних кавунів. Після вже сталося отруєння зіпсований кавун може тільки додати проблем.

Таким чином, є кавун при отруєнні можна, але з деякими застереженнями:

кавун повинен бути ретельно обраний,
кавун можна купувати тільки в сезон.

Тільки дотримуючись обидва цих правила, кавуном можна дійсно полегшити стан при отруєнні і допомогти організму відновитися після нього. В іншому випадку кавун може лише погіршити ситуацію і завдати великої шкоди здоров'ю.