Відомо неймовірну кількість фактів, які доводять, наскільки легко переконати людей в тому, що вони п'яні. Більш того, сп'яніння настільки заразливо, що навіть ті люди, які абсолютно впевнені в тому, що самі вони тверезі, починають відчувати п'яний захват і відриватися під впливом алкогольного збудження підпилих гостей вечірки.
Такий плацебо-ефект алкоголю не тільки розгальмовує людей і змушує їх дуріти. Він впливає ще на пам'ять і на здатність до здоровим глуздом.
2. П'яні сльози після віскі і білі чортики після білого вина
У кожної людини є список -запретних- напоїв, через які він впадає в смуток або в сказ. Немає необхідності розповідати, що джин користується поганою славою як напій, -вишібающій слезу-. Основна діюча речовина в джин - етанол - в будь-якому алкогольному напої діє однаково. Різниця лише в тому, яка його концентрація, як легко він засвоюється, як його вживають і який ефект ми хочемо отримати від напою. І текіла може розбудити в вас кік-боксера, а якщо ви п'єте будь-який алкогольний напій лише про людське око, а навколо все підбивають і вмовляють випити ще, то цілком ймовірно, що ви будете вести себе в тій чи іншій мірі дико і агресивно.
3. Алкогольні напої незвичайного кольору викликають у людей більш сильне сп'яніння.
4. Який напій, таке і похмілля
У винах, пиві і алкоголі міститься не тільки етанол, а й інші речовини. І саме вони впливають на наше самопочуття. Але різниця не в тому, що завдяки одним ми краще танцюємо, а завдяки іншим вдаліше граємо на скачках - просто деякі з них більш токсичні і в порівнянні з іншими призводять до більш важкого похмілля. Звичайно ж, завжди можна випити абсенту, в якому міститься психотропна речовина туйон, але лише в безпечній нетоксической концентрації.
5. Дешеві вина містять всяку гидоту і викликають важке похмілля .
І розхожа думка про те, що більш темні напої (віскі, пиво, червоне вино) викликають на наступний день більш неприємні відчуття, цілком обгрунтовано: в них зазвичай присутні конгенерів - супутні хімічні сполуки, що утворюються одночасно з етиловим спиртом при зброджуванні, які надають напою аромат і присмак.
Одним з таких конгенерів, які заслуговують особливої уваги, є метанол. Він схожий на етанол, але більш токсичний і міститься в бренді, темному вини і навіть в деяких червоних винах в надмірних кількостях. Метанол не метаболізується до тих пір, поки з організму не буде виведений етанол - він буде просто -гулять- в організмі поки не перетвориться у формальдегід і мурашину кислоту, що є нейротоксинами. Саме вони і викликають погане самопочуття. Метанол вважається безпечним при концентрації менше 200 міліграмів на літр.
6. Саме важке похмілля буває після шампанського.
По всій видимості, це пов'язано з тим, що люди п'ють його на голодний шлунок, коли приходять на вечірку в радісному збудженому стані. При цьому є дані, що вказують на те, що шампанське викликає сп'яніння швидше за інших напоїв - під впливом бульбашок воротар шлунка (який відкривається при повному шлунку) спрацьовує, навіть якщо шлунок порожній. Тому в шлунку всмоктується лише невелика кількість алкоголю, а більша його частина - 80% - засвоюється в кишечнику.