Дієта при хелікобактер пілорі: особливості харчування, меню...

Загальний опис інфекції

Мікроорганізм під назвою хелікобактер пілорі стійкий до впливу шлункового соку, тобто протистоїть його руйнує кислотної здатності, а значить, може спокійно жити в даному органі.



За допомогою джгутиків бактерія прикріплюється до слизової і знаходиться там протягом довгого часу, поступово порушуючи роботу системи. Лікарі заявляють, що активність хелікобактер пілорі провокує ряд серйозних захворювань, які часто переходять у розряд хронічних:

  • гастрити,
  • виразкові ураження слизової шлунка і дванадцятипалої кишки,
  • іноді на тлі негативних змін розвиваються навіть ракові утворення.

Про необхідність звернутися до лікаря свідчать наступні симптоми:

Необхідність дієти і її основні принципи

Лікування хелікобактер пілорі представляє досить складну задачу як для лікаря, так і для самого пацієнта. Впливати на проблему потрібно комплексно, тому застосовуються і медикаментозні препарати, і народні засоби, і корекція способу життя. В рамках останнього методу величезну роль відіграє дієта - це обов'язкова умова, воно необхідне на будь-якій стадії лікування проблеми.

Пояснення лікаря: вся справа в тому, що активність мікроорганізму в першу чергу провокує запальні процеси слизової шлунка, а якщо пацієнт не перестане вживати дратівливі продукти, то ситуація буде тільки погіршуватися.

Дієта залежить від стану пацієнта і індивідуальних параметрів його організму (в тому числі і кислотності шлунка), проте є основні принципи, дотримуватися яких вкрай необхідно незалежно ні від чого:

Правильне харчування сприяє підвищенню ефективності медикаментозного лікування і допомагає скоротити період, необхідний для повного одужання.

Що можна і що не можна їсти

В рамках дієти позначають, які саме продукти рекомендовано вживати в їжу, а яких варто уникати. При зараженні хелікобактерпілорі варто відмовитися від наступної їжі:

  • будь-які жирні сорти риби і м'яса, а також страви, приготовані за допомогою смаження в олії,
  • консервація (соління),
  • гострі страви, соуси,
  • спеції (гострі перці, смакові приправи, кориця, куркума і т. д.),
  • консерви все залежно від їх виду,
  • гриби,
  • алкогольні напої,
  • газовані напої,
  • копчені та плавлені сири,
  • солодку випічку і морозиво,
  • подразнюють слизову овочі (часник, редька, бобові) і фрукти (вишня, фініки, виноград).

Які продукти заборонені при хеликобактериозе



Список винятків досить великий, але пацієнт все одно може нормально харчуватися, причому з великою користю для здоров'я, завдяки списку дозволених і рекомендованих продуктів. Хліб можна вживати тільки білий, причому не свіжий, а підсушений, також дозволені солодкі сухарі і бублики. М'ясо і риба не виключаються повністю, потрібно просто підбирати дієтичні сорти і готувати їх на пару, відварювати або запікати в духовці. Бульйони як основа супів повинні бути нежирними, а ось супи на молочній основі можна абсолютно будь-які. Також до числа дозволених продуктів відносяться яйця, кисломолочні продукти і молоко, овочі, крупи, макаронні вироби, волоські горіхи, ягоди і фрукти. У неміцний чай найкраще додавати корисний мед, а супроводжувати чаювання живильним і солодким бананом.

Особливості харчування при супутніх проблемах

Додаткові проблеми з травною системою, які стали результатом або передували проникненню бактерії, накладають певні обмеження на меню. Так, при зниженому рівні кислотності молочна продукція може вживатися тільки в тому випадку, якщо вона маложирна, окремо рекомендується пити кумис. Не варто варити бульйони на капусті, а всі другі страви повинні готуватися виключно на пару. Для посилення кислотоутворення після зникнення основної маси симптомів рекомендують їсти наваристі супи і мариновані овочі.

Особливості харчування при підвищеному рівні кислотності:

  • заборонено вживати огірки, цибуля, щавель і білокачанну капусту,
  • супи краще готувати на овочевих бульйонах,
  • бульйони на рибі, м'ясі або грибах повністю виключаються,
  • заборонена перлова, пшоняна і ячна каші,
  • молочні продукти з високою кислотністю їсти не можна,
  • забороняються відварені круто яйця,
  • також з раціону прибирають кислі ягоди і фрукти.

Коли в шлунку або дванадцятипалої кишці є виразкові утворення, дієта стає ще більш суворою. Супи виключно протерті овочеві і молочні, риба і м'ясо тільки на пару, з молочних продуктів можна незбиране молоко, вершки, свіжий сир і некислу сметану. У період загострення з раціону і зовсім виключаються будь-які хлібні вироби, гарніри і страви з овочів.

Зразкове меню під час хвороби

Для того щоб зрозуміти, як саме виглядає харчування людини з хелікобактер пілорі, пропонуємо ознайомитися з зразковим меню на один день, що складається з 6-ти прийомів їжі:

  • з ранку одне варене яйце з хлібом і стакан киселю,
  • порція відварної телятини з гречаною кашею і хлібом, чай з медом,
  • порція окрошки або відварна риба з картоплею, компот з фруктів,
  • йогурт і бутерброд,
  • фруктове желе, трохи м'якою кураги і компот,
  • відварне м'ясо з тушкованою капустою, трохи хліба, фруктовий салат і склянку молока.

Якщо проблема не ускладнена ніякими додатковими захворюваннями, то дієта не буде приносити дискомфорту - кожен день можна придумувати нові страви з дозволених продуктів і привносити в раціон різноманітність.

результат дієти

Якщо дотримуватися такого харчування в рамках рекомендованих термінів, самопочуття досить швидко покращиться - шлунку стане легше справлятися з їжею, зникнуть тяжкість і болі. У комплексі з медикаментозним і народним лікуванням, корекція харчування і встановлення харчового режиму дають відмінні результати, одужання настає набагато швидше. Якщо до дієти був зайву вагу, то подібна система допоможе частково від нього позбутися і звикнути до здорового способу життя.

Дієтичне харчування при інфікуванні хелікобактер пілорі передбачає повну відмову від продуктів, які через свого складу, температури або консистенції дратують слизову шлунка. Дотримання дієти - невід'ємний елемент успішного лікування проблеми.

Пам'ятайте: самолікування небезпечно!