Весна - це не тільки пора любові і процвітання, а й нестачі вітамінів. Торішні яблука вже закінчуються в підвалах, ягоди в морозилці також добігають кінця, та й сонце починає гріти з новою силою.
Після важкої зими, можливих простудних захворювань, антибіотиків, наш організм як ніколи потребує вітамінів, адже саме завдяки ним ми можемо відчувати себе краще, вільніше, більш здоровими. Але де ж взяти ці вітаміни для весни, якщо до літа ще далеко і на городі ще не скоро з'являться овочі та фрукти?
Потрібно знати, в яких продуктах містяться ті чи інші вітаміни, і яке їхнє добове споживання на людину - так можна поліпшити стан свого організму і поправити здоров'я. Ну а якщо деяких продуктів ви знайти не можете або просто їх не їсте, достатньо сходити в аптеку і купити комплекс вітамінів або окремі вітаміни, щоб заповнити в організмі їх недолік.
Що таке авітаміноз?
Багато хто думає, що авітаміноз і вітамінна недостатність - це одне і те ж. Але не варто помилятися в термінах, оскільки вітамінна недостатність - це недолік в організмі якогось конкретного вітаміну, а авітаміноз - це захворювання, причиною якого стає тривала відсутність в організмі людини комплексу вітамінів. Але навіть медики «авітамінозом» називають звичайний нестача вітамінів, так що і нам простим людям це не забороняється.
Ознаки весняного авітамінозу
Багато хто з нас навіть не здогадуються, що у них авітаміноз, оскільки в більшості випадків симптоми авітамінозу можна сплутати зі звичайною втомою або іншими захворюваннями, наприклад, застудою, анемією, діабетом або ожирінням. У дітей авітаміноз може проявлятися такими симптомами, як постійна сонливість, головний біль, часті простудні захворювання, м'язові болі, відсутність концентрації, їм важко виконувати здавалося б легку повсякденну роботу. Ці ознаки авітамінозу можна зустріти у кожній другій сім'ї, оскільки імунна система кожного з нас активно бореться з поганою навколишнім оточенням, а вітамінів в фруктах, які продаються в супермаркетах, все менше з кожним роком, і це не може не позначитися на наших організмах.
Авітаміноз часто плутають з таким захворюванням, як гіповітаміноз, але вони істотно відрізняються. При авітамінозі в організмі повністю відсутня, наприклад, вітамін А і ще кілька вітамінів, а при гіповітамінозі він в організмі є, але в малих кількостях. Авітаміноз - це дуже серйозне захворювання, і самостійне його лікування може ні до чого не привести. Тому, якщо ви думаєте, виходячи з сукупності симптомів (будь то постійна дратівливість в поєднанні з гнойничками на шкірі або ж безсоння з себореєю на руках), що у вас авітаміноз, то потрібно сходити до лікаря і здати спеціальний аналіз крові, за яким зможуть визначити , чи є у вас дане захворювання.
- Лупа, лущення шкіри, «гусяча» шкіра, ламкість волосся, гнійники і вугри, білі смужки на нігтях, нігті розшаровуються, сухість очей, сльозоточивість очей на холоді, підвищена больова чутливість - все це говорить про нестачу в організмі вітаміну А.
- Дратівливість, постійне занепокоєння, діарея або запори, плаксивість, зниження апетиту, безсоння і головні болі, знижена температура тіла, погіршення пам'яті - це ознаки недостатньої кількості вітаміну В1 (тіаміну) в вашому організмі.
- Зниження маси тіла, слабкість, відсутність апетиту, сухість у роті - такі симптоми супроводжують брак вітаміну В2 (рибофлавіну).
- Депресія, безсоння, швидка стомлюваність, слабкість в м'язах, запаморочення, діарея, головний біль, розлад шлунку (порушення травлення), втрата апетиту, різке збільшення маси тіла, поява пігментних плям, тріщини і запалення на шкірі, біль в кінцівках - все це говорить про нестачу вітаміну В3 (РР або нікотинової кислоти).
- Постійна втома, депресія, підвищена втомлюваність, нудота, оніміння пальців ніг, м'язові болі - такі симптоми є прямим доказом нестачі вітаміну В5 в організмі (пантотенової кислоти).
- Підвищений рівень тривожності, дратівливість, судоми, дерматит на обличчі (особливо в області носо-губних складок), депресія, загальмованість в діях і думках, стоматит, себорея, кон'юнктивіти - ці ознаки говорять про те, що вашому організму катастрофічно не вистачає вітаміну В6 (піридоксину) .
- Неспокій, безсоння, апатія до всього, анемія, втома, проблеми з пам'яттю, «червоний язик», порушення травлення, утруднене дихання, посивіння говорить про те, що у вас дефіцит вітаміну В9 (фолієвої кислоти).
- Підвищена стомлюваність, депресія, нервозність, оніміння кінцівок, труднощі при ходьбі, запалення порожнини рота, сильні болі при менструації - вірна ознака нестачі вітаміну В12 (кобаламін).
- Часті застуди навіть тоді, коли для цього здавалося б немає особливих причин, загострення хронічних захворювань, ламкість судин (судинна сіточка), кровоточивість ясен - все це проявляється в результаті нестачі вітаміну С (аскорбінової кислоти).
- Безсоння і зниження ваги, печіння в роті і в горлі, погіршення зору, втрата апетиту, роздратована і суха шкіра, ламкість нігтів, карієс на зубах є симптомами нестачі вітаміну D (кальциферол).
- Дисбактеріоз, екзема, запалення шкіри, дерматит, порушення менструального циклу, почастішання серцевого ритму, проблема із зором - це вірні симптоми дефіциту вітаміну Е (токоферолу).
- Ламкість нігтів і волосся, екзема і поява прищів може сказати вам про те, що організму потрібно вітамін F.
- Випадання волосся і себорейний дерматит, блідість шкіри і слизових оболонок, їх запалення, депресія і безсоння, втрата апетиту, м'язові болі і суха шкіра можуть бути причиною нестачі вітаміну Н.
- Кровоточивість ясен, носові кровотечі, синці - ознаки нестачі в організмі вітаміну К (біотину).
- Слабкість і млявість, кровоточивість ясен, дрібні крововиливи на шкірі, легко виникають синці, нервозність - це найбільш часті ознаки дефіциту вітаміну Р.
Авітаміноз навесні можна побороти, якщо знати, де знайти ті чи інші вітаміни. Звичайно, дійти до найближчої аптеки найлегше, але вітаміни навесні містяться і в багатьох продуктах, які ми вживаємо в їжу. Для того щоб допомогти своєму організму одужати, потрібно ввести в свій раціон більше тих продуктів, які забезпечать його необхідними вітамінами. А оскільки авітаміноз - це недолік цілого комплексу вітамінів, значить, всі вони повинні бути продумані в раціоні. Весняні вітаміни допоможуть вашому організму стрепенутися після довгої зими, і ви в прекрасному настрої зустрінете літо.
- Вітаміном А багаті такі продукти, як квасоля, морква, буряк, яловича печінка, гарбуз, вершкове масло.
- Вітамін В1 міститься в м'ясі (жирної свинини), гречаній крупі, чорному хлібі, відварному картоплі, рисі, вівсянці, горосі, горіхах.
- Вітамін В2 ви зможете знайти в молоці, свинині, дріжджах, мигдалі.
- Вітамін В3 (він же РР) міститься в сирі, рибі, яйцях, молоці, картоплі, білому курячому м'ясі, печінці, квасолі, брокколі, арахісі і чорносливі.
- Вітамін В5 надходить в організм з м'ясом, птицею, рибою, горішками, цільнозерновим хлібом, маточним молочком.
- Вітамін В6 міститься в висівках, печінці, неочищеному зерні, пророслої пшениці.
- Вітамін В9 швидко «випаровується» при термічній обробці, тому його можна знайти виключно в сирих і свіжих продуктах харчування.
- Вітамін В12 потрапить в організм, якщо ви будете їсти сою, сирий яєчний жовток, кисломолочні продукти, пивні дріжджі, зелені частини рослин.
- Вітамін С можна знайти в чорній смородині, в плодах обліпихи і шипшини, в щавлі і квашеній капусті, в плодах ківі, в яблуках і полуниці. Звичайно, весна зовсім не сезон для подібних фруктів і овочів, але запасливі господині завжди заморожують такі продукти, і тепер саме час дістати їх з морозилки.
- Вітамін D ви зможете заповнити, вживаючи в їжу гриби, сир, вершкове масло, риб'ячий жир.
- Вітамін Е надходить в організм разом з яйцями, чаєм з шипшини, рослинним маслом, маслом зародків пшениці, овочами, неочищеними зерновими.
- Вітаміном F багаті рослинні олії (соняшникова, оливкова, соєва, кукурудзяна, лляна, арахісова) і тваринні жири.
- Вітамін Н міститься в яєчному жовтку, яловичої печінки, горіхах, молоці, фруктах.
- Вітамін До в достатній кількості міститься в соєвому маслі, зеленому горошку, печінки, риб'ячому жирі, помідорах, яйцях, листової зелені.
- Вітамін Р можна отримати, вживаючи в їжу цитрусові, черешню, ожину, абрикоси, чорноплідна горобина, чорну смородину, гречку, петрушку, салат.
Боремося з авітамінозом:
Навіть якщо у вас дійсно авітаміноз, одними тільки продуктами харчування його неможливо заповнити, адже не кожна сім'я харчується виключно стравами, приготованими в пароварці (саме в них зберігається більшість корисних вітамінів). До того ж, багато хто робить перекушування в найближчих столових або зовсім беруть з собою бутерброди, що не тільки не додає вітамінів в організмі, але і зовсім шкодить травленню.
В такому випадку організму потрібно допомогти - купити вітамінно-мінеральні комплекси і пити їх згідно інструкції. Які вітаміни пити навесні саме вам - виберіть в залежності від симптомів вашого авітамінозу (краще порадитися з лікарем). Існують і універсальні комплекси, в яких з'єднані більшість вітамінів, але їх концентрація в кожній капсулі може бути недостатньою для вашого організму. Тому, визначивши найбільш яскраві симптоми авітамінозу і простеживши, недолік якого вітаміну може його викликати, купуйте капсули виключно з цими вітамінами - так ви швидше відновите вітамінний дисбаланс в організмі. Але не забувайте про те, що наш організм має потребу у всіх вітамінах, і, зупинивши свій вибір на якому-небудь з них, стежте за тим, щоб не було його перенасичення і згодом нестачі інших вітамінів. Краще скористайтеся порадами провізора, і нехай він підбере для вас вітамінні комплекси, створені спеціально для чоловіків або для жінок, для молодих людей або постарше - в загальному, той комплекс вітамінів, який найбільш підходить саме вам.
Як і будь-яке інше захворювання, весняний авітаміноз краще попередити, ніж лікувати, адже це не так вже й складно. Потрібно лише стежити за своїм харчуванням і способом життя, і тоді у вас навіть не виникне питання, як попередити авітаміноз - ви навіть не задумаєтеся про таке захворювання.
Так, взимку краще не налягати на макарони, рис і м'ясо, а їсти побільше каш (тільки не колишні, а гречану, перлову, вівсяну, перлову, ячну), рибу, всі овочі, фрукти і зелень. У консервованих овочах і фруктах вітамінів практично немає, адже вони проходять серйозну термічну обробку, і в тих продуктах, які продають в супермаркетах навесні також вітамінів трохи, тому найкраще вживати в їжу заморожені або сушені фрукти, ягоди та овочі - при швидкому заморожуванні вони зберігають всі свої корисні властивості.
І особливо часто авітаміноз з'являється у жінок, які постійно сидять на дієтах. Найчастіше саме в тих продуктах, які кращі дієти відкидають, міститься більшість важливих і корисних вітамінів. Тому, залиште свій організм в спокої хоча б на зимово-весняний період. Дуже сприяє авітамінозу і роздільне харчування, оскільки багато вітаміни не засвоюються організмом без створення певних умов, і навіть якщо ви будете їсти все ті продукти, в яких містяться вітаміни, вони можуть просто не «затриматися» у вашому організмі.
Шкідливі звички, як завжди, мають згубний вплив на організм, і можуть привести навіть до авітамінозу. Якщо до всього цього додати сидячий спосіб життя, життя у великому задимленому місті і часті простудні захворювання, то картина і зовсім буде погана.