Дефіцит йоду в організмі може призводити до серйозних порушень обмінних процесів, особливо якщо це діти. Їх організм активно росте, формується нервова система, а за регуляцію обмінних процесів, особливо білкового та енергетичного, відповідають гормони щитовидної залози.
Якщо йоду в організмі не вистачає, не буде можливості для того, щоб синтезувати достатню для повноцінного метаболізму кількість гормонів. Це веде до різних порушень самопочуття дітей, зниження успішності, порушення імунітету і багатьом іншим неприємностей. Як же проводити профілактику подібного стану?
Причини дефіциту йоду у дітей
Найчастіша причина, чому діти страждають від дефіциту йоду - це банальна його нестача в регіоні проживання. Багато регіонів Укаїни мають подібну проблему серед дитячого (і дорослого теж) населення, досить йоду тільки в приморських районах і у дітей, активно споживають морепродукти і рибу. Тому, основні причини йододефіциту, це:
- Нераціональне харчування, бідне на продукти з йодом (ламінарії, морська риба, морепродукти)
- Алергія до морепродуктів, дієта з обмеженням потенційно алергенних продуктів
- Порушення всмоктування мікроелементів в кишечнику (навіть нормальне надходження йоду не може засвоїтися)
- Проживання в регіонах, ендемічних по дефіциту йоду (середня смуга Укаїни, Поволжі, Сибір, Урал)
- Початкова схильність до дефіциту йоду, порушення в продукції гормонів щитовидною залозою
- Поганий апетит у дітей, вибірковість в їжі, відсутність в раціоні збагачених йодом продуктів.
При дефіциті йоду головне, що робить організм для компенсації, це збільшує розміри щитовидної залози, намагаючись таким чином виробляти гормони в підвищеній кількості. Це формує ендемічний зоб.
Джерела надходження йоду в організм з їжею
В основному, джерела йоду в організмі - це продукти харчування та вода. Важливо, щоб діти споживали продукти, багаті цим елементом, щоб заповнювати його добові витрати. Але йод і його сполуки нестійкі, тому при кулінарній обробці продуктів частина його втрачається, і важливо про це пам'ятати. Приготування на пару призводить до втрати до 30% йоду, варіння в бульйоні - до 50%, жарка продуктів - до 70% і більше. Найкращі продукти, які поповнюють йод в організмі, це морська капуста і морепродукти. Близько 30 грамів ламінарії покривають всі добові потреби дітей в йоді. Однак, не всі діти її люблять, і сьогодні використовують порошок з висушеної ламінарії як харчову добавку. Його можна домішувати до супів, других страв і давати малюкам. Йод міститься у високих концентраціях в морепродуктах, але дітям, зважаючи на їх алергенність, варто давати ці делікатеси не раніше 5-7 років, а то і пізніше. А ось морську рибу і прісноводну можна акуратно вводити дітям з року, починаючи з невеликих порцій. Ці продукти містять йод в достатній кількості для покриття дефіциту, якщо вживати рибу не менше двох разів на тиждень.
Щоб активніше синтезувалися гормони
Щоб гормони щитовидної залози проводилися в необхідній кількості, важливо, щоб харчування дитини було збалансовано. Крім дарів моря, водоростей і риби, отримувати йод можна і з інших продуктів, більш доступних. Йод в організмі може з'явитися, якщо діти отримують особливі продукти, їм збагачені. Якщо раніше це була тільки сіль, то сьогодні для дитячого харчування збагачують йодом хліб і випічку, молоко.
Продукти, в яких міститься йод і які повинні бути в раціоні дітей - це молочні продукти, курячі яйця, м'ясо. Також деяка кількість йоду містять і свіжі плоди, садові зелень. Досить багаті йодом гриби, але в силу своїх харчових властивостей, їх не рекомендують в харчуванні дітей до 7 років.
В ендемічних районах по дефіциту йоду в організмі, рекомендовано приготування їжі з використанням йодованої солі. Крім того, в цих регіонах додатково йодують мінеральну та питну бутильовану воду.
Профілактика дефіциту йоду за рахунок препаратів
Як приймають препарати
Важливо, щоб профілактика йододефіциту у дітей починалася ще під час вагітності, тоді проблем у дитини буде набагато менше. Майбутнім мамам призначають додатковий прийом препаратів йоду, як в складі полівітамінів, так і окремо, у вигляді препаратів йоду. Після народження йод надходить дітям в достатній кількості з грудним молоком, і поки жінка годує грудьми, сильно турбуватися про дефіцит йоду не варто. А ось після переходу на загальний стіл, важливо пам'ятати про те, що дитині для розвитку потрібен йод. Якщо в харчуванні його не вистачає, за рекомендацією лікаря допоможуть препарати за типом Йодомарин, Йод-актив, калію йодид і деякі інші. Зазвичай для профілактики дітям застосовують дозування в 50 мкг йоду, перевищення цієї дози не рекомендується. З профілактичною метою їх приймають курсами по 2-3 місяці, а іноді і більше, якщо немає можливості адекватно замінити таблетки збагаченими йодом продуктами харчування стравами. Так, це важливо для дітей з алергією, кому заборонені морепродукти і риба, багато фруктів і овочі.